Karamelizēti Helovīna deserta āboli ar pienu un cukuru
Sastāvdaļas
- 4-5 āboli, zaļi
- 300ml ūdens
- 3-5 ledus kubiņi
- 125ml piena
- 250g cukurs
- 1-2 pilieni melnā pārtikas krāsviela
- 1 tējk augu eļļa
Trauki
- koka iesmi
- bļoda
- šķīvis
- pots
Instrukcijas
- Ābolus noskalo un nosusina un katrā ābolā ievietojiet koka irbulīti.
- Ievietojiet ābolus saldētavā uz 10-15 minūtēm, lai karamele labāk sacietē uz āboliem.
- Ielejiet bļodā auksto ūdeni un pievienojiet ledus gabaliņi .
- Ielejiet pienu katliņā, pievienojiet cukuru un pārtikas krāsvielas.
- Uzvāriet pienu un vāriet uz lēnas uguns 8-10 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Lai pārbaudītu, vai karamele ir gatava, ielieciet to ledus ūdenī dot. Gatavā karamele neklājas un viegli sarullējas bumbiņā.
- Iegremdējiet ābolu karamelē un pagrieziet to.
- Gatavos ābolus lieciet uz šķīvja, kas ieziests ar augu eļļu.
- Kad karamele ir atdzisusi, pievienojiet sukādes. ābolus ievieto ledusskapī uz 90-120 minūtēm.
