Itāļu zivju zupa ar papriku, seleriju, tomātiem un zaļumiem

Itāļu zivju zupa ar papriku

Portions: 4 personas | Preparation time: 50 minūtes

To sagatavošana notiek dažu minūšu laikā, un tas atsauc atmiņā jūru un atvaļinājumu. Cepti dārzeņi, maigas zivju filejas, nedaudz baltvīna un citronu sulas ir noslēpums, kāpēc šī zivju zupa garšo tik bagātīgi un intensīvi.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Itāļu zivju zupa ar papriku
Itāļu zivju zupa ar papriku

Portions: 4 personas | Preparation time: 50 minūtes

To sagatavošana notiek dažu minūšu laikā, un tas atsauc atmiņā jūru un atvaļinājumu. Cepti dārzeņi, maigas zivju filejas, nedaudz baltvīna un citronu sulas ir noslēpums, kāpēc šī zivju zupa garšo tik bagātīgi un intensīvi.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens | Novads: Eiropā | Sagatavošana: sautēšana, vārīšana | Izvēlne: zupas | Virtuve: Itāļu receptes

Sastāvdaļas

  • 1 sīpols
  • 2 standziņas selerijas
  • 3 daiviņas ķiploku
  • 1-2 pipari
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 citrons, mazs
  • 120ml sausais baltvīns
  • 2 tējkarote itāļu garšaugi
  • ½ tējkarote sāls
  • ½ tējkarotes melnie pipari
  • 500-600 ml vistas buljona vai dārzeņu buljona
  • 600 g tomātu passata
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 450-500 g mencas filejas vai citas zivis
  • garšaugi, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus un sagrieziet mazos gabaliņos.
  2. Nomazgājiet un sagrieziet kubiņos selerijas nūjiņas.
  3. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet smalkās strēmelītēs.
  4. Sildiet olīveļļu katliņā uz vidējas uguns. karsē.
  5. Sīpolus apmēram 5-6 Sautējiet minūtes.
  6. Pievienojiet papriku, seleriju un ķiplokus un sautējiet vēl 5-6 minūtes.
  7. Izspiediet sulu no citrona, izmantojot citrusaugļu sulu spiedi.
  8. Pievienot citrona sulu, baltvīnu, itāļu garšaugus, sāli un piparus katliņā.
  9. Visu samaisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 2-3 minūtes.
  10. Pēc tam ielejiet vistas buljonu.
  11. Tad pievienojiet tomātus un tomātu pastu.
  12. Labi samaisiet un ļaujiet ievilkties apmēram 10 minūtes.
  13. Noskalojiet zivis ar aukstu ūdeni un sagrieziet kumosa lieluma gabaliņos.
  14. Pēc gatavošanas laika pievienojiet zivi zupai.
  15. Pagatavojiet vēl 5- 7 minūtes.
  16. Pirms pasniegšanas apkaisa zivju zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem un bauda.

Trauki

  • nazis
  • griezējdēlis
  • panna
  • citrusaugļu prese