Itāļu ābolu pīrāgs ar citronu un vaniļu
Sastāvdaļas
- 3-4 āboli
- ½ citrona
- 3 olas
- 140 g cukura
- 120 ml olīveļļas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 200 g miltu
- 2 tējkarote cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
Trauki
- Cepšanas panna
- Mizotājs
- Nazis
- Griešanas dēlis
- Rīve
- Blenderis
- Plaucītis
- Bļoda
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- 23 cm apaļu cepamformu izklāj ar cepampapīru.
- Ābolus nomizo un izņem serdi.
- Pusu ābolu sagriež mazos kubiņos, bet otru pusi plānās šķēlītēs.
- Smalki sarīvē citrona miziņu.
- Bļodā sajauc olas ar cukuru un sakuļ ar mikseri līdz stingrām un vieglām putām.
- Pievieno olīveļļu un vaniļas ekstraktu un ar putotāju samaisa līdz viendabīgai masai.
- Pamazām pievienojiet miltus, viegli maisot pievienojiet olu maisījumam.
- Pievienojiet cepamo pulveri un sāli un visu samaisiet gludā mīklā.
- Pievienojiet mīklai kubiņos sagrieztus ābolus un citrona miziņu un visu kārtīgi samaisiet.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā cepamajā traukā.
- Liek uz mīklas ābolu gabaliņus.
- Cep ābolu pīrāgu apmēram 30-40 minūtes.
Šai receptei olīveļļu nevajadzētu pārmērīgi aromatizēt.
