Irdens Lieldienu vainags ar riekstu pildījumu – garšīga Lieldienu recepte ar mandelēm

10 personas | 135 minūtes

Lieldienu vainags ir tradicionāls Lieldienu konditorejas izstrādājums, kas gatavots no rauga mīklas, kas pēc sagatavošanas ir līdzīgs rauga bizei. Lieldienu vainags ir izgatavots no pūkainas rauga mīklas, ar saldo mandeļu pildījumu un garšīgi smaržo!

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Irdens Lieldienu vainags ar riekstu pildījumu - garšīga Lieldienu recepte ar mandelēm
Irdens Lieldienu vainags ar riekstu pildījumu - garšīga Lieldienu recepte ar mandelēm

10 personas | 135 minūtes

Lieldienu vainags ir tradicionāls Lieldienu konditorejas izstrādājums, kas gatavots no rauga mīklas, kas pēc sagatavošanas ir līdzīgs rauga bizei. Lieldienu vainags ir izgatavots no pūkainas rauga mīklas, ar saldo mandeļu pildījumu un garšīgi smaržo!

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

Rauga mīkla

  • 250 ml piens
  • 50 g sviesta
  • 1 kubs raugs
  • 500 g milti
  • 75 g cukurs
  • ½ tējkarote sāls
  • 1 ola

Pildījums

  • 200-300 g maltas mandeles
  • 100 g cukurs
  • 3 olu baltumi
  • 1/2 tējk kanēlis
  • vaniļa, pēc izvēles
  • pūdercukurs, pasniegšanai

Instrukcijas

Mīciet rauga mīklu

  1. Sildiet pienu ar sviestu.
  2. Sasmalciniet raugu maisītāja bļodā.
  3. Pievienojiet daļu piena un sviesta maisījuma un samaisiet ar putotāju līdz viendabīgai masai.
  4. Pievienojiet atlikušo pienu un sviestu. maisījumu un kārtīgi samaisiet.
  5. Pievienojiet cukuru, sāli, olu un miltus.
  6. Mīciet mīklu virtuves kombainā.
  7. Pārklājiet rauga mīklu un ļaujiet tai uzrūgt siltā vietā apmēram 30 minūtes.

Pagatavot pildījums

  1. The Saputo olu baltumus līdz stingrībai.
  2. Pievieno mandeles un cukuru.
  3. Iemaisa kanēli un vaniļu un kārtīgi samaisa.
  4. Cepamo formu ietauko rauga vainagam.
  5. Noputekļo darba virsmu. ar miltiem.
  6. Īsi mīciet rauga mīklu ar rokām.
  7. Izvelciet mīklu taisnstūrī.
  8. Pa virsu izklājiet mandeļu pildījumu.
  9. Ritiniet gareniski.
  10. Ievietojiet rullīti ar griezto pusi uz leju. aplis gar cepamo formu.
  11. Ļauj veidnei ar vāku uzrūgt 30 minūtes.
  12. Den Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem.
  13. Cep rauga vainagu apmēram 30 minūtes lv.
  14. Ļaujiet Lieldienu kūkai apmēram 10 minūtes atdzist formiņā un izkārtojiet to uz kūku režģa.
  15. Apputiniet rauga vainagu ar pūdercukuru un baudiet Lieldienās.

Trauki

  • Pārtikas kombains
  • Mixing bļoda
  • Katliņš
  • Maisīšanas karote
  • Plaucītis
  • Mīklas rullītis
  • Lāpstiņa
  • Rokas mikseris
  • Mixing cup