Ideāls proteīna krēms kūkām, kūciņām un tortēm

2 personas | 15 minūtes

Šis vieglais un gaisīgais proteīna krēms ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti viegli pagatavojams. Tikai ar divām sastāvdaļām 15 minūšu laikā var izveidot krēmu, kas ir lieliski piemērots kūku, tortu, kūciņu un citu konditorejas izstrādājumu pildīšanai un dekorēšanai.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Ideāls proteīna krēms kūkām
Ideāls proteīna krēms kūkām

2 personas | 15 minūtes

Šis vieglais un gaisīgais proteīna krēms ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti viegli pagatavojams. Tikai ar divām sastāvdaļām 15 minūšu laikā var izveidot krēmu, kas ir lieliski piemērots kūku, tortu, kūciņu un citu konditorejas izstrādājumu pildīšanai un dekorēšanai.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 3 olu baltumi
  • 120 g cukurs

Instrukcijas

  1. Sajauc kopā olu baltumus un cukuru lielā, tīrā, sausā bļodā.
  2. Novietojiet bļodu uz dubultā katla.
  3. Ūdenim vajadzētu vārīties.
  4. Uzmanieties, lai nepieskartos bļodas apakšai ar ūdens.
  5. Saputojiet olu baltumus 8 līdz 10 minūtes uz vidējas uguns ar mikseri minimālā ātrumā.
  6. Olu baltuma krēmam jābūt stingram un spīdīgam.
  7. Ja jums ir termometrs, mēriet olas temperatūru. baltumus.
  8. Krēmam jāpaceļas Uzkarsē līdz 60 °C.
  9. Izņemiet bļodu no ūdens vannas.
  10. Saputojiet maisījumu vēl 3-4 minūtes, līdz krēms ir atdzisis.
  11. Izmantojiet gatavo proteīna krēmu visa veida konditorejas izstrādājumiem vai kūku dekorēšanai.

Trauki

  • bļoda
  • pots
  • blenderis
  • termometrs