Helovīna spoku mafini ar biskvīta pamatni, siera krēmu un zefīriem
Sastāvdaļas
Biskvīta pamatne
- 200 g šokolādes cepumi
- 60 g sviesta
Uzpilde
- 600 g krēmsiers
- 100 g cukurs
- 2 olu dzeltenumi
- 80 g skābā krējuma
- 100 g ķirbju biezenis
- 2 ēd.k kviešu miltu
- 1 šķipsniņa sāls
Papildinājums
- 1-2 tējk citrona miziņa, sarīvēta
- 10 marshmallows
- 100 g pūdercukura
- 1 ēdamkarote ūdens
Trauki
- virtuves kombains
- silikona mafinu formiņas
- bļoda
- rokas mikseris
- alvas folija
- zobu bakstāmie
- bļodas
- karote
Instrukcijas
Biskvīta pamatne
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem no augšas un apakšas.
- Šokolādes cepumus sadrupina virtuves kombainā.
- Izkausē sviestu un iemaisa cepumu drumstalās.
- Uzspiediet maisījumu uz silikona apakšas. mafinu krūzes.
- Apm. Iepriekš cep 10 minūtes 170 grādos.
Uzpildīšana
- Liek bļodā krēmsieru, cukuru, olu dzeltenumus, skābo krējumu un ķirbju biezeni.
- Pievieno miltus, sāli un rīvētu citrona miziņu.
- Sajauc viss kopā.
- Liek virskārtu uz biskvīta pamatnēm
- Cep kēksiņus 130 grādos vēl aptuveni 50 minūtes.
- Pēc aptuveni 30 minūšu cepšanas laika pārklāj mafinus ar alumīnija foliju.
- Ļauj mafiniem atdzist .
Pārklājums
- Uzlieciet zobu bakstāmo uz zefīriem uzzīmējiet seju ar kausētu šokolādi.
- Pagatavojiet glazūru no pūdercukura un ūdens.
- Pārlejiet glazūru pār smalkmaizītēm, bet nepārklājiet mīklas izstrādājumu pilnībā.
- Ievietojiet zefīru uz katra vēl mitrā glazūra un ļaujiet sastingt.
- Pasniedziet Helovīna kūciņas ballītē.
