Helovīna deserts – Smalks ķirbju putas ar krējumu un ābolu sulu
Sastāvdaļas
- 400 g ķirbja
- 130 ml ābolu sulas
- 250 g krējuma
- 3 želatīna loksnes vai 5 g želatīna pulvera
- Muskatrieksts, pēc garšas
Trauki
- nazis
- cepšanas lapa
- cepamais papīrs
- bļoda
- rokas blenderis
- rokas mikseris
- bļoda
- karote
- siets
- deserta glāzes
Instrukcijas
- Sagrieziet ķirbi lielos gabalos un cepiet cepeškrāsnī 180°C apmēram 30-45 minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
- Cepto ķirbi sasmalcina biezenī un izkāš caur smalku sietu.
- Kirbja biezeni garšo ar muskatriekstu.
- Ļauj ķirbim atdzist.
- Izmērcē 3 želatīna lapiņas aukstā ūdenī uz 5 minūtēm.
- Tad viegli izspiež un izšķīdina uzsildītajā ābolu sulā.
- Izšķīdinātajam želatīnam pievieno 2-3 ēdamkarotes ķirbju biezeņa. .
- Labi samaisiet un pēc tam pievienojiet atlikušo biezeni Pievienot.
- Saputojiet krējumu ar mikseri.
- Uzmanīgi iemaisiet ķirbju biezenī, maisot no augšas uz leju.
- Uzmanīgi ielejiet ķirbju putas glāzēs.
- Atstāt Helovīna deserts ledusskapī uz 2-3 stundām .
