Helovīna deserta uzpūtenis ar bezē spokiem un šokolādes cepumiem

Instrukcijas

Sagatavo bezē

1. Saputo olu baltumus ar 1 ēdamkaroti ūdens un šķipsniņu sāls.
2. Pamazām pievieno cukuru un pūdercukuru un saputo līdz spīdumam.
3. Pievieno 1 ēd.k citrona sulas un samaisa.
4. Ielejiet olu baltumus. maisā.
5. Izsmidziniet nelielas “spoku” kaudzes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
6. Atstāj bezē nožūt cepeškrāsnī aptuveni 80°C un cirkulējošā gaisa temperatūrā apmēram 2 stundas.
7. Iesmērējiet spokiem acis ar šokolādi.

sagatavojiet putas

1. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
2. Atsevišķā bļodā samaisiet dzeltenumus ar blenderi.
3. Karstumizturīgā bļodā izkausējiet šokolādi un sviestu .
4. Ļaujiet tiem atdzist.
5. Saputojiet krējumu līdz stingrai.
6. Den Pievienojiet pūdercukuru olu baltumam un saputojiet līdz stingrai.
7. Uzmanīgi samaisiet olu dzeltenumus ar cieto krējumu, izmantojot virtuves lāpstiņu.
8. The šķidrā šokolādes un sviesta maisījumam vēl jābūt nedaudz siltam, bet ne pārāk karstam.
9. Ievietojiet šokolādi d Samaisiet krējuma un olas dzeltenumu maisījumu.
10. Pievienojiet ¼ olu baltumu un viegli samaisiet.
11. Pievienojiet atlikušos olu baltumus un samaisiet, līdz iegūstat gaisīgu un viendabīgu putu.
12. Ielejiet putas 4 mazās glāzēs.
13. Uz vismaz 5 Liek ledusskapī uz stundām, vēlams uz nakti.
14. Rotā putas ar sadrupinātiem šokolādes cepumiem un bezē spirtu un pasniedz kā Helovīna desertu.