Helovīna cupcakes spoki ar maskarpones krēmu

Instrukcijas

Mīkla

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °C.
2. Izklājiet smalkmaizītes formu ar papīra glāzēm.
3. Samaisiet mīksto sviestu apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst gaišs.
4. Pārmaiņus pievienojiet sviestam olu dzeltenumus un šokolādes pārklājumu un kārtīgi samaisiet.
5. Citā bļodā sajauciet olu baltumus ar cukuru un sāli līdz spīdīgam olu baltumam.
6. Uzmanīgi iemaisiet olu baltumus sviesta maisījumā.
7. Sajauc miltus, cepamo pulveri un kakao kopā bļodiņu.
8. Miltu maisījums pārmaiņus ar pienu zem sviesta olas -Ielejiet maisījumu un samaisiet līdz viendabīgai masai.
9. Ielejiet mīklu veidnēs un cepiet 170°C 30 minūtes.
10. Ļaujiet mafiniem atdzist .

Topping

1. Saputo krējumu, bet ne gluži stingru.
2. Atsevišķā traukā sajauc maskarponi ar medu.
3. Pievieno maskarponei krēmu un iemaisa Želatīna fiksāciju.
4. Ielejiet maskarpones krēmu maiss ar zvaigžņotu galu.
5. Ielieciet virskārtas krēmu uz kūciņām.
6. No baltā fondanta apmēram Izgrieziet 10-12 cm apļus lv.
7. Ievietojiet balto fondantu apļus virskrējuma vidū.
8. Uzvelciet mazus melnus fondantu punktus uz spokiem acīm un mutei, un Helovīna kūciņas ir gatavas.