Grieķu pelmeņi ar ķirbju un gaļas pildījumu

Grieķu pelmeņi ar ķirbju un gaļas pildījumu

Portions: 12 personas | Preparation time: 60 minūtes

Ceptie ar ķirbju un gaļas pildījumu smaržo burvīgi garšīgi un ir sātīgs mīļākais ēdiens. Cepeškrāsnī pagatavotos pelmeņus var pasniegt kā starteri ar tzatziki, garšaugu biezpienu vai tomātu salātiem.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Grieķu pelmeņi ar ķirbju un gaļas pildījumu
Grieķu pelmeņi ar ķirbju un gaļas pildījumu

Portions: 12 personas | Preparation time: 60 minūtes

Ceptie ar ķirbju un gaļas pildījumu smaržo burvīgi garšīgi un ir sātīgs mīļākais ēdiens. Cepeškrāsnī pagatavotos pelmeņus var pasniegt kā starteri ar tzatziki, garšaugu biezpienu vai tomātu salātiem.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: mīklas trauki | Virtuve: Grieķu receptes

Sastāvdaļas

Mīkla

  • 3 glāzes miltu
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 olas dzeltenums
  • 1 tējkarote citrona sulas
  • 1/2 tējkarote sāls
  • 1 glāze ūdens, auksta
  • 100g sviesta
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas

Pildījums

  • 350 g jēra vai tītara
  • 400 g cūkgaļas
  • 700 g ķirbja
  • sāls, pēc garšas
  • pipari, pēc garšas

Instrukcijas

Mīkla

  1. Izveidojiet mīklu no sastāvdaļām.
  2. Sadaliet mīklu dūres lieluma gabaliņos.
  3. Uzlieciet tai drānu un ļaujiet tai nostāvēties 1 stundu.
  4. Tad katru mīklas gabalu izrullējiet pankūkas plānā veido formas ar rullīti , izrullē.
  5. Apsmērē ar olīveļļu un sviestu un saliec vienu uz otras.

Pildījums

  1. Pildījumam gaļu un ķirbi izliek caur gaļas mašīnā un pievieno sāli un piparus .
  2. Izklājiet pildījumu pār mīklas gabaliņiem un malas cieši saspiediet kopā.
  3. Saberziet ar olas dzeltenumu un cepiet cepeškrāsnī 180°C apmēram 40 – 50 minūtes.
  4. Grieķu klimpas pasniedziet siltus vai aukstus.

Trauki

  • bļoda
  • mīklaskarte
  • rullītis
  • virtuves birste
  • gaļasmašīna