Garšīgi fondant kartupeļi ar ķiploku no cepeškrāsns

Garšīgi fondant kartupeļi ar ķiploku no cepeškrāsns

Portions: 2 personas | Preparation time: 25 minūtes

Pēc šīs franču receptes tos vispirms apcep pannā. Pēc tam dārzeņus sautē cepeškrāsnī ar buljonu, garšvielām un ķiplokiem, atklājot neticami gardu aromātu. Tādā veidā kartupeļu gabaliņi būs kraukšķīgi no ārpuses un ļoti maigi no iekšpuses.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Garšīgi fondant kartupeļi ar ķiploku no cepeškrāsns
Garšīgi fondant kartupeļi ar ķiploku no cepeškrāsns

Portions: 2 personas | Preparation time: 25 minūtes

Pēc šīs franču receptes tos vispirms apcep pannā. Pēc tam dārzeņus sautē cepeškrāsnī ar buljonu, garšvielām un ķiplokiem, atklājot neticami gardu aromātu. Tādā veidā kartupeļu gabaliņi būs kraukšķīgi no ārpuses un ļoti maigi no iekšpuses.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: cepšana, grauzdēšana | Izvēlne: Dārzeņu ēdieni, piedevas | Virtuve: Franču receptes

Sastāvdaļas

  • 4-5 kartupeļi, lieli
  • 2 daiviņas ķiploka
  • 2 ēd.k. augu eļļas
  • 50 g sviesta
  • 240 ml vistas buljona
  • 2 zariņi timiāna
  • 2 zariņi rozmarīna
  • Sāls, pēc garšas
  • Melnie pipari , pēc garšas

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
  2. Nomizo un sagrieziet uz pusēm kartupeļus gareniski.
  3. Izmantojiet nazi, lai katru gabalu sagrieztu “mucas” formā.
  4. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
  5. Ierīcē augu eļļu. cepeškrāsns Uzkarsē piemērotu pannu.
  6. Ievietojiet pannā kartupeļus ar griezuma pusi uz leju.
  7. Apm. Cep 5-7 minūtes līdz zeltainai krāsai.
  8. Apgrieziet un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.
  9. Pievienojiet pannā sviestu, buljonu, ķiplokus, timiānu un rozmarīnu.
  10. Aplaupiet pannu cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.
  11. Pagaršojiet fondant kartupeļus ar sāli un pipariem.
  12. Pirms pasniegšanas pārlejiet buljonu.

Trauki

  • Mizotājs
  • Nazis
  • Griešanas dēlis
  • Cepšanas panna, izturīgs pret cepeškrāsni