Gardi Ziemassvētku cepumi eņģeļa acis ar ievārījumu

Gardi Ziemassvētku cepumi eņģeļa acis ar ievārījumu

Portions: 8 personas | Preparation time: 45 minūtes

Eņģeļu acis ar vaniļu un ievārījumu ir klasika, un Ziemassvētku laikā to nevajadzētu pietrūkt. Tradicionālā noapaļotā forma un ievārījuma gabaliņš piešķir īpašu atpazīstamības vērtību.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Gardi Ziemassvētku cepumi eņģeļa acis ar ievārījumu
Gardi Ziemassvētku cepumi eņģeļa acis ar ievārījumu

Portions: 8 personas | Preparation time: 45 minūtes

Eņģeļu acis ar vaniļu un ievārījumu ir klasika, un Ziemassvētku laikā to nevajadzētu pietrūkt. Tradicionālā noapaļotā forma un ievārījuma gabaliņš piešķir īpašu atpazīstamības vērtību.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Ziemassvētki | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: Receptes ar video, konditorejas izstrādājumi | Virtuve: Vācu receptes

Sastāvdaļas

  • 150 g sviesta, auksts
  • 70 g pūdercukura
  • 1 p. Vaniļas cukurs
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 2 olu dzeltenumi
  • 240 g miltu
  • Citrona miziņa, sarīvēta
  • 150 g ievārījums

Instrukcijas

  1. Sviestu gabalos samīca kopā ar pūdercukuru, vaniļas cukuru, citrona miziņu, olu dzeltenumiem, šķipsniņu sāls un miltiem, lai izveidotu viendabīgu mīklu.
  2. Mīklu vienreiz samīca ar rokām un atstāj atdzist vismaz uz 1 stundu.
  3. Sagrieziet mīklu 5 daļās. Sagrieziet gabaliņus un izveidojiet tos 5 ruļļos.
  4. Atkal ietiniet 3 ruļļus folijā un uzglabājiet vēsā vietā, kamēr tiek izmantoti pārējie.
  5. Sagrieziet ruļļus mazos gabaliņos. .
  6. Nospiediet šos mīklas gabalus plakanus.
  7. Izmantojot lazdu riekstu vai katra cepuma vidū izveidojiet iedobi ar mazu karoti.
  8. Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
  9. Ielejiet ievārījumu cauruļu maisiņu un izmantojiet to, lai aizpildītu Ziemassvētku cepumu dobumu.
  10. Cepiet eņģeļa acis iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā Cepiet apmēram 12-15 minūtes.
  11. Pasniedziet cepumus ar kafiju vai tēju.

Pildījumam var izmantot jebkuru ievārījumu, piemēram, aveņu ievārījumu, jāņogu ievārījumu vai meža ogas. Ievārījuma pildīšanai var izmantot cauruļvadu maisu.

Trauki

  • pārtikas kombains
  • rullītis
  • nazis
  • tējkarote
  • pipingmais