Gardi Ziemassvētku cepumi ar kanēļa zvaigznēm un mandelēm

Gardi Ziemassvētku cepumi ar kanēļa zvaigznēm un mandelēm

Portions: 10 personas | Preparation time: 135 minūtes

Mīkstas un garšīgas, tās ir izgatavotas no mandeļu mīklas ar olbaltumvielām. Kanēļzvaigznes ir tik garšīgas, un Adventes laikā nevajadzētu pietrūkt.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Gardi Ziemassvētku cepumi ar kanēļa zvaigznēm un mandelēm
Gardi Ziemassvētku cepumi ar kanēļa zvaigznēm un mandelēm

Portions: 10 personas | Preparation time: 135 minūtes

Mīkstas un garšīgas, tās ir izgatavotas no mandeļu mīklas ar olbaltumvielām. Kanēļzvaigznes ir tik garšīgas, un Adventes laikā nevajadzētu pietrūkt.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Ziemassvētki | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: konditorejas izstrādājumi | Virtuve: Vācu receptes

Sastāvdaļas

  • 3 olu baltumi
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 1 ēd.k. citrona sula
  • 200 g pūdercukura
  • 300 g maltu mandeļu
  • 1 p. vaniļas cukurs
  • 1 tējkarote kanēlis

Instrukcijas

  1. Saputo olu baltumus ar šķipsniņu sāls.
  2. Iemaisa citrona sulu un pūdercukuru.
  3. Izņem apmēram 5-6 ēdamkarotes olu baltuma, ielej traukā un atdzesē.
  4. Pievieno zemi. mandeles, vaniļas cukurs un kanēlis atlikušajam olas baltumam .
  5. Visu samaisiet, līdz iegūstat gludu mīklu.
  6. Ievietojiet mīklu ledusskapī uz 90 minūtēm.
  7. Apkaisiet darba virsmu ar pūdercukuru un izrullējiet mīklu.
  8. Izmantojiet zvaigžņu griezēju, lai izgrieztu zvaigznes.
  9. Ja tā kļūst pārāk lipīga, griezēju var iemērkt pūdercukurā.
  10. Novietojiet kanēļa zvaigznītes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
  11. Paņemiet rezervēto olu baltuma maisījumu izņem no ledusskapja un uzklāj uz zvaigznītēm.
  12. Cep kanēļa zvaigznīšu Ziemassvētku cepumus apmēram 15 minūtes 170°C .

Atkarībā no Ziemassvētku cepumu biezuma būs ap 30 kanēļa zvaigznēm.

Trauki

  • bļoda
  • rokas mikseris
  • cepumu griezējs
  • virtuves birste