Gardas kartupeļu kroketes ar brokoļiem, rīvmaizi un sieru

4 personas | 50 minūtes

Šīs gardās kartupeļu kroketes ar svaigiem brokoļiem un kausētu sieru ir supergaršas. Kartupeļu kroketes ir īpaši kraukšķīgas un lieliski sader ar klasiskajiem pamatēdieniem, grilētu gaļu, zivīm un dārzeņiem.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Gardas kartupeļu kroketes ar brokoļiem
Gardas kartupeļu kroketes ar brokoļiem

4 personas | 50 minūtes

Šīs gardās kartupeļu kroketes ar svaigiem brokoļiem un kausētu sieru ir supergaršas. Kartupeļu kroketes ir īpaši kraukšķīgas un lieliski sader ar klasiskajiem pamatēdieniem, grilētu gaļu, zivīm un dārzeņiem.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 400 g kartupeļu, mizoti gabalos
  • 150 g brokoļu, ziediņos
  • Sāls, pēc garšas
  • 1 olas dzeltenums
  • 50 g siera
  • 100 g rīvmaizes
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • 2 olas
  • 20 g miltu
  • 4-5 ēdamkarotes eļļas

Instrukcijas

  1. Kartupeļus vāra viegli sālītā ūdenī apmēram 14-16 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
  2. Kartupeļus noteciniet, apstrādājiet biezenī un ļaujiet atdzist.
  3. Vāriet brokoļu ziedus apmēram 5-7 minūtes.
  4. Nolejiet, kārtīgi nosusiniet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
  5. Ļaujiet brokoļiem atdzist un sasmalciniet.
  6. Samaisiet kartupeļu biezeni, brokoļus, olas dzeltenumu un smalki rīvētu sieru.
  7. Sāls un pipari pēc garšas.
  8. Pievieno 2-3 ēdamkarotes rīvmaizes un kārtīgi samaisa.
  9. No dārzeņu maisījuma veido aptuveni 20-24 bumbiņas.
  10. Ievietojiet saldētavā uz 10 minūtēm.
  11. Nelielā bļodiņā sakuļ olas ar nedaudz sāls.
  12. Ielieciet miltus pannēšanas traukā un rīvmaizi otrā bļodā.
  13. Dārzeņu bumbiņas apviļojiet vispirms miltos, tad olās un visbeidzot rīvmaizē.
  14. Cepšanas traukā uzkarsējiet eļļu.
  15. Cepiet kroketes uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
  16. Pasniedziet karstus kopā ar gaļas ēdieniem vai dārzeņiem.

Trauki

  • katls
  • siets
  • kartupeļu smalcinātājs
  • panna
  • virtuves knaibles
  • maizes drupatas