Garda tomātu zupa ar lasi, parmezānu un kartupeļiem

4 personas | 60 minūtes

Gardu ar dārzeņiem, kartupeļiem un zivīm var pagatavot īsā laikā. Šī ēdiena spilgtākais elements ir krēmveida tomātu buljons ar nedaudz parmezāna. Aromātiska, garšīga un sātīga, šī uzkoda jāatrod uz katra galda.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Garda tomātu zupa ar lasi
Garda tomātu zupa ar lasi

4 personas | 60 minūtes

Gardu ar dārzeņiem, kartupeļiem un zivīm var pagatavot īsā laikā. Šī ēdiena spilgtākais elements ir krēmveida tomātu buljons ar nedaudz parmezāna. Aromātiska, garšīga un sātīga, šī uzkoda jāatrod uz katra galda.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 4 kartupeļi, lieli
  • 1 burkāns, vidējs
  • 1 sīpols
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1900 ml ūdens
  • sāls, pēc garšas
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 400 g tomātu, sasmalcināti, savā sulā
  • 300 ml krējuma
  • 450 g laša filejas
  • 3 ēdamkarotes parmezāna, rīvēts
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • Garšaugi, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Nomizo dārzeņus.
  2. Sagrieziet kartupeļus kubiņos, sagrieziet burkānus līdz tādam pašam izmēram vai sarīvējiet tos rupji.
  3. Rupji sagrieziet sīpolus un smalki sagrieziet ķiplokus.
  4. Uzvāriet ūdeni katliņā.
  5. Pagariniet ar sāli, pievieno kartupeļus un izslēdz uguni Samazini līdz vidējai.
  6. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 15-20 minūtes.
  7. Tikmēr pannā izkausē sviestu.
  8. Nedaudz pasautē sīpolus.
  9. Pievieno burkānus un vēl vienu 1-2 Vāriet dažas minūtes.
  10. Pievienojiet pannā ķiplokus un tomātus kopā ar šķidrumu.
  11. Pagatavojiet dažas minūtes.
  12. Pievienojiet sautētos dārzeņus katlā ar vārītiem kartupeļiem.
  13. Augšā noņem ar krējumu un uzvāra.
  14. Sagrieziet zivi 2 cm biezos gabaliņos.
  15. Vārošajam buljonam pievienojiet lasi un parmezānu.
  16. Atkal uzvāra un pievienojiet sāli un piparus.
  17. Ja burkāni ir sagriezti, pārbaudiet, vai tie ir mīksti un, ja nepieciešams, pielāgojiet gatavošanas laiku n.
  18. Pasniedzot pārkaisa tomātu zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Konservētu tomātu vietā var izmantot arī svaigus, nomizotus un sasmalcinātus tomātus.

Trauki

  • nazis
  • griezējdēlis
  • panna
  • panna
  • mizotājs