Garda tomātu zupa ar lasi, parmezānu un kartupeļiem
Sastāvdaļas
- 4 kartupeļi, lieli
- 1 burkāns, vidējs
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 1900 ml ūdens
- sāls, pēc garšas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 400 g tomātu, sasmalcināti, savā sulā
- 300 ml krējuma
- 450 g laša filejas
- 3 ēdamkarotes parmezāna, rīvēts
- Melnie pipari, pēc garšas
- Garšaugi, pēc garšas
Trauki
- nazis
- griezējdēlis
- panna
- panna
- mizotājs
Instrukcijas
- Nomizo dārzeņus.
- Sagrieziet kartupeļus kubiņos, sagrieziet burkānus līdz tādam pašam izmēram vai sarīvējiet tos rupji.
- Rupji sagrieziet sīpolus un smalki sagrieziet ķiplokus.
- Uzvāriet ūdeni katliņā.
- Pagariniet ar sāli, pievieno kartupeļus un izslēdz uguni Samazini līdz vidējai.
- Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 15-20 minūtes.
- Tikmēr pannā izkausē sviestu.
- Nedaudz pasautē sīpolus.
- Pievieno burkānus un vēl vienu 1-2 Vāriet dažas minūtes.
- Pievienojiet pannā ķiplokus un tomātus kopā ar šķidrumu.
- Pagatavojiet dažas minūtes.
- Pievienojiet sautētos dārzeņus katlā ar vārītiem kartupeļiem.
- Augšā noņem ar krējumu un uzvāra.
- Sagrieziet zivi 2 cm biezos gabaliņos.
- Vārošajam buljonam pievienojiet lasi un parmezānu.
- Atkal uzvāra un pievienojiet sāli un piparus.
- Ja burkāni ir sagriezti, pārbaudiet, vai tie ir mīksti un, ja nepieciešams, pielāgojiet gatavošanas laiku n.
- Pasniedzot pārkaisa tomātu zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Konservētu tomātu vietā var izmantot arī svaigus, nomizotus un sasmalcinātus tomātus.
