Garda ķirbju maize no speltas miltiem ar olām un pienu
Sastāvdaļas
- 300 g ķirbja
- 75 g sviesta, mīkstināts
- 500 g speltas miltu
- 1 pinte sausais raugs
- 50 g cukurs
- sāls, pēc garšas
- 1 ola
- piens, pēc garšas
- ķirbju sēklas, nogaršot
Trauki
- karote
- nazis
- griešanas dēlis
- pots
- rokas blenderis
- putinātājs
- bļoda
- rokas mikseris ar mīklas āķi
- maizes panna
- alumīnija folija
Instrukcijas
nbsp;
- Izņemiet ķirbim sēklas.
- Sagrieziet ķirbi lielos kubiņos.
- Pagatavojiet ķirbja gabalus ar nedaudz ūdens katliņā uz vidējas uguns apmēram 17 minūtes, līdz tie ir mīksti.
- Ielieciet ķirbi un sviestu maisītāja traukā un ar rokas blenderi sasmalcina biezeni.
- Ļaujiet ķirbju biezenim nedaudz atdzist.
- Sajauc miltus ar sauso raugu, cukuru un sāli.
- Pievieno olu un ķirbju biezeni un izmanto mīklas āķi, lai iestrādājiet gludu mīklu.
- Paturiet mīklu bļodā apmēram 30 minūtes Ļaujiet tai uzrūgt.
- Iesmērējiet klaipu formu ar sviestu.
- Ielieciet mīklu formiņā.
- Izgrieziet gareniski ar asu nazi, otu ar pienu un pārkaisa ar ķirbju sēklām.
- Cep ķirbju maizi 180 grādos apmēram 50 minūtes .
- 20 minūtes pirms cepšanas laika beigām pārklāj maizi ar alumīnija foliju.
- Ļauj ķirbju maizei atdzist un izņemt no alva.
Vienkārši izbaudiet ķirbju maizi vienu pašu vai ar garšaugu krēmsieru.
