Garda frittata ar olām, dārzeņiem un krāsnī ceptu kvinoju
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 160 g kabaču
- 80 g paprikas, sarkanā
- 60 g burkānu
- 1 kātiņa pavasara sīpols
- 1 ēdamkarote pētersīļu, pēc izvēles
- 100 ml krējuma
- 100 g crème fraîche garšaugi
- 100- 115 g mocarella
- sāls
- pipari
- 2 ēdamkarotes kvinojas
Trauki
- kastrolis
- nazis
- griešanas dēlis
- bļoda
- rokas mikseris
- katls
- siets
- maisīšanas karote
Instrukcijas
- Vāriet kvinoju sālītā ūdenī apmēram 10 minūtes un nokāš caurdurī.
- Sagrieziet papriku rupjās strēmelītēs.
- Vispirms sagrieziet kabačus, pēc tam sagrieziet tos tik mazos, cik vēlaties.
- Ielieciet burkānu. pusi gareniski un puslokos Sagriež.
- Sagrieziet sīpolus gredzenos.
- Sasmalciniet pētersīļus mazos gabaliņos.
- Ielieciet kabačus, papriku un burkānus kastroļa traukā.
- Samaisiet dārzeņus traukā.
- Bļodā sakuļ olas.
- Pievieno sāli un garšo ar pipariem.
- Pievieno puravu, pētersīļus, krējumu, garšaugu crème fraîche, sieru un kvinoju.
- Visu labi samaisa.
- Ielejiet olu maisījumu uz dārzeņiem un maisa.
- Garu dārzeņu frittatu 160 grādos apmēram 40 minūtes Cep cepeškrāsnī.
- Rotā frittatu ar svaigiem pētersīļiem un pasniedz siltu.
