Gaļas salāti ar bietēm, aknām un gurķi
Sastāvdaļas
- 300-350 g cūkgaļas aknas vai liellopa aknas
- 2 karotes biešu
- 1-2 gurķi
- ½ sīpoli
- 1 tējkarote cukura
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķis
- Sāls, līdz garša
- Melnie pipari, pēc garšas
- Majonēze, pēc garšas
- 2-3 zaļumu zariņi
Trauki
- panna
- nazis
- griezējdēlis
- bļoda
Instrukcijas
- Aknas un bietes liek katliņā un pārlej ar ūdeni.
- Uzvāra un vāra, līdz tās kļūst mīkstas.
- Noņem no uguns un ļauj atdzist.
- Nomizo bietes un sīpolus.
- Aknas , bietes un gurķi žuljēnas strēmelītēs.
- Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos, ievietojiet bļodā.
- Pievienojiet cukuru, siltu ūdeni un etiķi.
- Samaisiet un atstājiet marinēties 15 minūtes.
- Pēc tam viegli saspiediet ārā, lai noņemtu šķidrumu.
- Bļodā samaisiet aknas, gurķi, bietes un sīpolus.
- Pagaršojiet ar sāli un pipariem, izrotājiet ar majonēzi.
- Gaļas salātus izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet kā uzkodu.
