Delikāti medus piparkūku cepumi ar krustnagliņām, kardamonu un kanēli

8 personas | 95 minūtes

Šis medus ar pūdercukura glazūru ir ļoti mīksts, maigs un garšīgi garšīgs. Augstais medus saturs padara tos īpaši sulīgus un smaržīgus. Ar pievienotajām garšvielām izteikti tiek pasvītroti smalkie kanēļa, kardamona un krustnagliņu aromāti. Recepte ir ļoti vienkārša, un ikviens to var pagatavot.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Delikāti medus piparkūku cepumi ar krustnagliņām
Delikāti medus piparkūku cepumi ar krustnagliņām

8 personas | 95 minūtes

Šis medus ar pūdercukura glazūru ir ļoti mīksts, maigs un garšīgi garšīgs. Augstais medus saturs padara tos īpaši sulīgus un smaržīgus. Ar pievienotajām garšvielām izteikti tiek pasvītroti smalkie kanēļa, kardamona un krustnagliņu aromāti. Recepte ir ļoti vienkārša, un ikviens to var pagatavot.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 200g medus
  • 100g brūnā cukura
  • 50g sviesta
  • ½ tējkarotes cepamās soda
  • 2 olas
  • ½ tējkarotes maltas krustnagliņas
  • ½ tējkarotes malta kardamona
  • 1 tējkarote malta kanēļa
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 450 g miltu
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 120 g pūdercukura

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C augšējai/apakšējai temperatūrai.
  2. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru.
  3. Ielieciet medu, cukuru un sviestu lielā bļodā.
  4. Novietojiet bļodu uz katla ar verdošu ūdeni. .
  5. Visu karsējiet apmēram 8 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
  6. Sīrupam pievienojiet cepamo sodu, samaisiet un karsējiet vēl aptuveni 2-3 minūtes.
  7. Tiklīdz sīrups kļūst gaišs un putojošs, bļodu noņem no plīts Noņemt.
  8. Ļaujiet sīrupam atdzist līdz istabas temperatūrai.
  9. Atdaliet 1 olu.
  10. Olu baltumus novietojiet malā bļodā glazūrai.
  11. Pievienojiet olas dzeltenumu , 1 olu, garšvielas un eļļu sīrupam un kārtīgi samaisiet.
  12. Miltus izsijā, sajauc ar cepamo pulveri.
  13. Pievieno medus-olu-cukura maisījumam.
  14. Visu samīca gludā, mīkstā mīklā.
  15. Sadaliet mīklu aptuveni 40-50 porcijās.
  16. Izslēgts Ar rokām veidojiet katru porciju apaļās piparkūkās.
  17. Liek piparkūkas 3 porcijās uz cepešpannas.
  18. Cepiet katru porciju 15-20 minūtes n.
  19. Tikmēr ar putojamo slotiņu mazā bļodiņā samaisa pūdercukuru ar olas baltumu līdz viendabīgai masai.
  20. Karstas piparkūkas sazibina ar glazūru un atstāj atdzist.
  21. Pasniedz medus piparkūkas pie kafijas vai tējas.

Trauki

  • virtuves svari
  • ēdamkarote
  • tējkarote
  • bļoda
  • panna
  • koka karote
  • siets
  • viska
  • griezējdēlis
  • nazis
  • bļoda