Cepts lasis ar sarkanajiem ikriem, šalotes sīpoliem un baltvīna mērci

Cepts lasis ar sarkanajiem ikriem

Portions: 6 personas | Preparation time: 40 minūtes

Lielisks un saskaņots ēdiens īpašiem gadījumiem. Sulīgs un maigs lasis, krēmīga baltvīna mērce un sāļie kaviāri, kas kūst mutē.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Cepts lasis ar sarkanajiem ikriem
Cepts lasis ar sarkanajiem ikriem

Portions: 6 personas | Preparation time: 40 minūtes

Lielisks un saskaņots ēdiens īpašiem gadījumiem. Sulīgs un maigs lasis, krēmīga baltvīna mērce un sāļie kaviāri, kas kūst mutē.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Jaungada vakars, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: cepta gaļa | Izvēlne: zivju ēdieni | Virtuve: Skandināvu receptes

Sastāvdaļas

  • 1200 g laša filejas
  • 30 g sviesta
  • 250 ml baltvīna
  • sāls, pēc garšas
  • 2 šalotes
  • 20 g miltu
  • 200 ml krējuma
  • pipari, pēc garšas
  • 6 tējk sarkanie ikri
  • dilles , pēc vēlēšanās

Instrukcijas

  1. Sagrieziet laša fileju 6 vienādos gabalos.
  2. Ietaukojiet pannu ar apmēram 1 ēdamkaroti sviesta.
  3. Ievietojiet lasi un vāriet uz vidēji lielas uguns.
  4. Deglazē ar baltvīnu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  5. Pagariniet ar sāli un pārklājiet pannu ar vāku.
  6. Vāriet lasi 8-10 minūtes.
  7. Tikmēr nomizojiet un smalki sagrieziet šalotes sīpolus.
  8. Citā pannā uzkarsējiet atlikušo sviestu.
  9. Pagatavojiet sīpolus 5-6 minūtes Cep uz mazas uguns, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
  10. Liek gatavo zivi uz silta šķīvja un pārklāj ar foliju.
  11. Pievieno pannā esošajiem sīpoliem miltus un sviedri 1-2 minūtes.
  12. Ielejiet cepamo šķidrumu pamazām ārā no pannas Ielejiet lasi un kārtīgi samaisiet.
  13. Pievieno krējumu, uzvāra un vāra vēl 1-2 minūtes.
  14. Pagaršo ar sāli un pipariem.
  15. Ielejiet silto mērci pār zivīm.
  16. Cepts lasis ar sarkanajiem ikriem un dillēm.

Trauki

  • panna
  • šķīvis
  • maisīšanas karote
  • nazis