Cepts jūras plaudis ar garnelēm, sēnēm un mīdijām

6 personas | 90 minūtes

ar garšīgu jūras velšu un sēņu pildījumu garšo ļoti maiga. Siera garoza piešķir zivīm aromātisku garšu un padara to patīkamu ēst.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Cepts jūras plaudis ar garnelēm
Cepts jūras plaudis ar garnelēm

6 personas | 90 minūtes

ar garšīgu jūras velšu un sēņu pildījumu garšo ļoti maiga. Siera garoza piešķir zivīm aromātisku garšu un padara to patīkamu ēst.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 100 g garneļu
  • 100 g mīdiju
  • 1 sīpols
  • 4 ēd.k eļļa
  • 4-5 sēnes
  • 100 ml krējuma
  • sāls, pēc garšas
  • pipari, pēc garšas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 2 jūras plauži
  • 100 g siera

Instrukcijas

  1. Garnelēm aplej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 1 minūti.
  2. Vāriet mīdijas 2-3 minūtes.
  3. Sasmalciniet sīpolu un sautējiet pannā ar 2 ēdamkarotēm eļļas 5-6 minūtes. Pārliek sīpolus uz šķīvja.
  4. Tajā pašā pannā apcep smalki sagrieztas sēnes 7-10 minūtes.
  5. Pievieno sēnēm sīpolus un jūras veltes.
  6. Noapaļo ar krējumu un sāli pēc garšas.
  7. Iemaisa saspiesto ķiploku.
  8. Veiciet divus paralēlus griezumus jūras plaužu aizmugurē.
  9. Nogrieziet mugurkaulu no abām pusēm ar virtuves šķērēm.
  10. Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
  11. Veidojiet mazas laiviņas no alumīnija foliju un ieziediet tos ar eļļu.
  12. Jūras plaudis iekšā.
  13. Pārklājiet sagatavoto pildījumu virs jūras karūsa.
  14. Liek zivis uz cepešpannas un cep 180 °C apmēram 30-40 minūtes.
  15. 5-7 minūtes pirms cepšanas beigām apkaisa jūras plaužus ar rupji rīvētu sieru un pabeidz cept zivi.

Trauki

  • podiņš
  • pan
  • spatula
  • ķiploku spiede
  • virtuves šķēres
  • nazis