Cepts jūras plaudis ar garnelēm, sēnēm un mīdijām
Sastāvdaļas
- 100 g garneļu
- 100 g mīdiju
- 1 sīpols
- 4 ēd.k eļļa
- 4-5 sēnes
- 100 ml krējuma
- sāls, pēc garšas
- pipari, pēc garšas
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 jūras plauži
- 100 g siera
Trauki
- podiņš
- pan
- spatula
- ķiploku spiede
- virtuves šķēres
- nazis
Instrukcijas
- Garnelēm aplej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 1 minūti.
- Vāriet mīdijas 2-3 minūtes.
- Sasmalciniet sīpolu un sautējiet pannā ar 2 ēdamkarotēm eļļas 5-6 minūtes. Pārliek sīpolus uz šķīvja.
- Tajā pašā pannā apcep smalki sagrieztas sēnes 7-10 minūtes.
- Pievieno sēnēm sīpolus un jūras veltes.
- Noapaļo ar krējumu un sāli pēc garšas.
- Iemaisa saspiesto ķiploku.
- Veiciet divus paralēlus griezumus jūras plaužu aizmugurē.
- Nogrieziet mugurkaulu no abām pusēm ar virtuves šķērēm.
- Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Veidojiet mazas laiviņas no alumīnija foliju un ieziediet tos ar eļļu.
- Jūras plaudis iekšā.
- Pārklājiet sagatavoto pildījumu virs jūras karūsa.
- Liek zivis uz cepešpannas un cep 180 °C apmēram 30-40 minūtes.
- 5-7 minūtes pirms cepšanas beigām apkaisa jūras plaužus ar rupji rīvētu sieru un pabeidz cept zivi.
