Cepti baklažāni ar sīpoliem, krējumu un sieru
Sastāvdaļas
- 500-550 g baklažāni
- Sāls, pēc garšas
- 2 ēd.k. augu eļļas
- 1 sīpols
- Melnie pipari, pēc garšas
- 150-180 ml skābā krējuma
- 100 g siera
Trauki
- nazis
- griešanas dēlis
- bļoda
- panna
- rīve
- mazie cepeškrāsns trauki
Instrukcijas
- Nomizo baklažānus un sagriež mazos gabaliņos.
- Ieliek bļodā, pievieno sāli, samaisa un ļauj nostāvēties 20 minūtes.
- Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens un viegli izspiediet.
- Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet smalki.
- Eļļa Uzkarsē pannā uz vidējas uguns.
- Apcep sīpolus 4-5 minūtes.
- Pievieno baklažānus un vāra vēl 4-5 minūtes.
- Sāls un pipari dārzeņus un sajauc ar skābo krējumu.
- Uz vidējas uguns vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
- Noņem pannu no uguns un sadala dārzeņus nelielos gabalos.
- Pa virsu uzkaisa rīvētu sieru.
- Cep sakarsētā cepeškrāsnī 180°. C 10-12 minūtes.
- Ievietojiet baklažānus tieši Pasniedziet ramekinos.
