Ceptas pīļu kājas ar dārzeņiem, aprikozēm un plūmēm

Ceptas pīļu kājas ar dārzeņiem

Portions: 2 personas | Preparation time: 35 minūtes

Mājputnu gaļa ir mīksta un sulīga, un žāvētās aprikozes un plūmes piešķir garšai pikantu un neparastu aromātu. Pīļu kājas vispirms apcep un pēc tam ilgu laiku cep cepeškrāsnī kopā ar dārzeņiem un žāvētiem augļiem. Noteikti ir vērts izmēģināt recepti, jo tā ir ne tikai viegli pagatavojama, bet arī lieliski garšo.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Ceptas pīļu kājas ar dārzeņiem
Ceptas pīļu kājas ar dārzeņiem

Portions: 2 personas | Preparation time: 35 minūtes

Mājputnu gaļa ir mīksta un sulīga, un žāvētās aprikozes un plūmes piešķir garšai pikantu un neparastu aromātu. Pīļu kājas vispirms apcep un pēc tam ilgu laiku cep cepeškrāsnī kopā ar dārzeņiem un žāvētiem augļiem. Noteikti ir vērts izmēģināt recepti, jo tā ir ne tikai viegli pagatavojama, bet arī lieliski garšo.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Ziemassvētki | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: Gaļas ēdieni | Virtuve: Austrijas receptes

Sastāvdaļas

  • 2 pīles kājas
  • Sāls, pēc garšas
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • 1 sīpols
  • 1-2 burkāni
  • 8-12 žāvētas aprikozes
  • 10-15 žāvētas plūmes
  • 350ml vistas buljona

Trauki

  • panna
  • nazis
  • griezējdēlis
  • šķīvis
  • mizotājs
  • kastrolis

Instrukcijas

  1. Noskalojiet pīļu kājas zem tekoša ūdens un nosusiniet.
  2. Ievietojiet kājas pannā ar ādu uz leju.
  3. Cepiet uz vidēji augstas uguns līdz zeltainam, apmēram 15-20 minūtes.
  4. Pagariniet ar sāli. un piparus un liek uz šķīvja.
  5. Nomizo sīpolus un burkānus, sagriež vidējos līdz lielos gabalos.
  6. Apcep dārzeņus ar ēdamkaroti pīļu tauku apmēram 5-8 minūtes.
  7. Pagaršo ar sāli un pipariem.
  8. Pīles stilbiņi, burkāni un sīpoli arī Liek noskalotos žāvētos augļus kastroļa traukā.
  9. Pārlejiet ar karstu buljonu tā, lai tas nosedz apmēram pusi stilbiņu.
  10. Cep pīles stilbiņas 30 minūtes 200 °C.
  11. Tad samaziniet temperatūru līdz 170-180°C.
  12. Pagatavojiet gaļu vēl 30-40 minūtes.
  13. Izņemiet izceptās pīles kājas no cepeškrāsns un pasniedziet uzreiz.

Atkarībā no jūsu gaumes žāvētos augļus var rupji sasmalcināt vai atstāt veselus. Atkarībā no kastroļa trauka lieluma jāpielāgo buljona daudzums.