Ceptas cūkgaļas karbonādes medus mērcē ar ķiploku
Sastāvdaļas
- 3 Cūkgaļas karbonādes, bez kauliem
- Sāls, pēc garšas
- Pipari, pēc garšas
- 2 ½ ēdamkarotes medus
- 2 ēd.k. Silts ūdens
- ½ tējkarotes ābolu sidra etiķis
- 2-3 šķipsniņas kajēnas piparu
- 1 tējk eļļa
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 3 ķiploka daiviņas
Trauki
- bļoda
- pan
- virpotājs
- nazis
- maisīšanas karote
Instrukcijas
- Sāli un piparus abās cūkgaļas karbonādes pusēs.
- Mazā bļodiņā samaisiet medu, ūdeni, etiķi, kajēnas piparus un ¹⁄₄ tējkarotes sāls.
- Uzkarsējiet pannu uz lielas uguns.
- Eļļa un pusi no Pievieno sviestu.
- Novietojiet gaļu un apbrūniniet no katras puses, 3-4 minūtes.
- Pārvietojiet karbonādes uz vienu pusi pannā.
- Otrā pusē izkausējiet atlikušo sviestu un sasmalcinātos ķiplokus 10 sekundes sautē.
- Izklājiet medus mērci uz ķiplokiem.
- Pagatavojiet, laiku pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst biezi un dzintara krāsā.
- Ievietojiet mērcē cūkgaļas karbonādes, vairākas reizes aplejiet tās un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
Zu Schweinekoteletts passen und Erbsen sehr gut.
