Cepta vistas terīns ar bekonu un olīvām
Sastāvdaļas
- 4 olas
- 2-3 bagetes šķēles
- 100-150 ml piena
- 200-250 g vistas krūtiņas
- 10 olīvas, bez kauliņiem
- 100 g siera
- 400-450 g maltas vistas
- 1 ēdamkarote graudu sinepes
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 1-2 ēdamkarotes sviesta
- 200-250 g bekona
Trauki
- nazis
- griešanas dēlis
- panna
- bļoda
- rīve
- maizes panna
Instrukcijas
- Ieliet katliņā trīs olas un vāriet līdz cietai.
- Noņemiet no uguns, ļaujiet atdzist, tad sasmalciniet ar nazi.
- Sagrieziet bageti mazākos gabaliņos un ievietojiet bļodā.
- Ielejiet pienu. virs tām 5 līdz 7 minūtes ļauj uzsūkties.
- Sasmalciniet vistas krūtiņu un olīvas mazos gabaliņos.
- Rupji sarīvējiet sieru.
- Bļodā samaisiet malto liellopa gaļu, vārītas olas, jēlu olu, vistas krūtiņu, mērcēta bagete, olīvas, siers, sinepes, sāli un piparus.
- Cepamo formu bagātīgi ieziediet ar sviestu.
- Izklājiet ar plānām bekona šķēlītēm.
- Novietojiet malas vienu virs otras, atstājot nedaudz pāri malai. .
- Ielieciet formiņā maltās gaļas maisījumu.
- Nospiediet ar karoti, lai neveidotos dobumi.
- Pārklājiet ar bekona šķēlītēm, kas karājas pāri malām.
- Pārklājiet ar alumīnija foliju.
- Ievietojiet cepešpannu lielāka panna.
- Ielejiet siltu ūdeni, sasniedzot apmēram pusi lielākās pannas.
- Apmēram vienu Cep 200 °C stundu.
- Terrine from the Izņem no cepeškrāsns un pasniedz nekavējoties.
Šai receptei ir ideāli piemērota taisnstūrveida klaipu panna.
