Cepta vista ar dzērvenēm un pistācijām no cepeškrāsns
Sastāvdaļas
- 1 sīpols, mazs
- 1 ķiploka daiviņa
- 30 g pistācijas, nesālītas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 40 g dzērvenes, žāvētas
- ⅓ ķekars pētersīļu
- 2 olas
- 120 g rīvmaizes
- sāls, līdz garša
- pipari, pēc garšas
- 1,5 kg vistas cepetis
Trauki
- nazis
- griezējdēlis
- panna
- lāpstiņa
Instrukcijas
- Nomizo un smalki sagriež sīpolus un ķiplokus.
- Sasmalciniet pistācijas.
- Pannā uzkarsējiet ēdamkaroti olīveļļas.
- Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, pistācijas un dzērvenes.
- Sautējiet 8-10 minūtes. līdz sīpoli mīksti … labi samaisa.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
- Pilda vistas cepeti ar sagatavoto maisījumu.
- Nostipriniet caurumu ar zobu bakstāmajiem un cieši sasieniet kājas ar virtuves auklu.
- Berzēt vistu no visām pusēm ar atlikušo eļļu.
- Pagaršo ar sāli un pipariem.
- Cep cepeškrāsnī 70-80 minūtes.
- Gatavo vistas cepeti pārklāj ar alumīnija foliju un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes pirms pasniegšanas.
