Cepiet cūkgaļu ar apelsīniem un ķiplokiem cepeškrāsnī

Portions: 15 personas | Preparation time: 280 minūtes

Īsts, sulīgs cūkgaļas cepetis ar perfektu garoziņu un brīnišķīgu citrusaugļu aromātu. Cūkgaļas cepetis ir neatņemama Vācijas svētdienas ēdienu gatavošanas sastāvdaļa, tāpat kā Austrijā. Ar ķiplokiem, medu un apelsīniem tas ir kulinārijas, garšīgs gaļas ēdiens.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Portions: 15 personas | Preparation time: 280 minūtes

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Padoms!

Zaļais smūtijs ar spinātiem, kivi, banānu un auzu pārslām

Uz recepti

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: cepta gaļa | Izvēlne: Gaļas ēdieni | Virtuve: Austrijas receptes

Sastāvdaļas

2 kg cūkgaļas
5 apelsīni
1 citrons
5 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes medus
1/2 l dārzeņu buljona
1 sauja rozmarīna
sāls, pēc garšas
pipari, pēc garšas

Trauki

citrusaugļu prese
bļoda
karote
grauzdēlis

Instrukcijas

Nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļu.
Izspiediet 2 ķiploka daiviņas, 3 apelsīnus un 1 citronu.
Visu samaisiet kopā, lai izveidotu marinādi.
Atstāj gaļu marinēties vismaz 2 stundas.
Uzkarsē Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200°C.
Apkaisiet gaļu, pievienojiet sāli un piparus (marinādes mērci neizmetiet).
Nospiediet vēl 3 ķiploka daiviņas, sajauciet ar smalki sagrieztu rozmarīnu un medu.
Izklājiet uz gaļu un cep cepeškrāsnī apmēram 1 stundu.
Tad pievienojiet gaļai marinādi, dārzeņu buljonu, 2 gabaliņos sagrieztus apelsīnus un apcepiet vēl 1 stundu.
Pasniedziet cūkgaļas cepeti ar kartupeļu klimpām un skābētiem kāpostiem.