Cepeškrāsnī ceptas pīļu kājas ar āboliem un ķiplokiem

4 personas | 120 minūtes

Šajā receptē pīļu kājiņas cepeškrāsnī zemā temperatūrā gatavo ilgu laiku. Gaļa kļūst tik mīksta un sulīga, ka burtiski nokrīt no kaula. Ierīvējot ar ķiploku, mājputnu gaļa kļūst īpaši aromātiska.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Cepeškrāsnī ceptas pīļu kājas ar āboliem un ķiplokiem
Cepeškrāsnī ceptas pīļu kājas ar āboliem un ķiplokiem

4 personas | 120 minūtes

Šajā receptē pīļu kājiņas cepeškrāsnī zemā temperatūrā gatavo ilgu laiku. Gaļa kļūst tik mīksta un sulīga, ka burtiski nokrīt no kaula. Ierīvējot ar ķiploku, mājputnu gaļa kļūst īpaši aromātiska.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 3-4 āboli
  • 4 pīles kājas
  • 1½ tējkarote kaltēta majorāna
  • 3 daiviņas ķiploku
  • ⅓ tējkarote sāls
  • ⅓ tējkarote melnie pipari
  • 1½ ēdamkarote olīveļļas
  • 250 ml ūdens

Instrukcijas

  1. Nomazgājiet ābolus un izgrieziet serdi.
  2. Sagrieziet ābolus daiviņās.
  3. Ieduriet katru pīles kāju ar nazi.
  4. Pēc tam garšojiet putnu gaļu ar majorāna, sasmalcinātu ķiploku, sāls un piparu maisījumu un berziet eļļā.
  5. Ielieciet ābolu gabaliņus kastroļa traukā.
  6. Novietojiet virsū pīles kājas.
  7. Uzmanīgi ielejiet ūdeni.
  8. Uzmanieties, lai mājputni nesamirktu.
  9. Atstājiet pīles kājas apmēram 15 minūtes Cep 240°C.
  10. Tad samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 150-160°C.
  11. Cep vēl pusotru līdz divas stundas.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • kastrolis