Burgers ar karamelizētiem sīpoliem un kausētu sieru
Sastāvdaļas
- Karamelizēti sīpoli
- 2 sīpoli
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 tējkarote cukura
- Ķiploku mērce
- 2 zariņi baziliks
- 2 zariņi rozmarīns
- 1 zariņš rozmarīns
- 2 ķiploka daiviņas
- 100g majonēze
- Melnie pipari, pēc garšas
- Burger
- 450 g malta liellopa gaļa
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- ½ ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 4 šķēles siera
- 4 burgers maizītes
- 50 g raķete, vai salāti
Trauki
- nazis
- griešanas dēlis
- panna
- ķiploku spiede
- bļoda
Instrukcijas
- Gatavo karamelizētos sīpolus
- Nomizo un sagriež ļoti plānās šķēlītēs sīpolus.
- Cepšanas traukā uzkarsē sviestu.
- Pievieno sīpolus, pārkaisa ar sāli un cukuru.
- Karamelizē uz mazas uguns 20-30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot
- Pagatavojiet ķiploku mērci
- Ļoti smalki sasmalciniet garšaugus.
- Izspiediet ķiplokus caur ķiplokspiedi.
- Sajauciet majonēzi ar zaļumiem un ķiplokiem un pievienojiet pipariem.
- Pagatavojiet burgeru
- Maltā gaļa ar sāli un pipariem bļodā.
- No maltās gaļas maisījuma veido 4 pīrādziņus.
- Cepšanas pannā sakarsē augu eļļu.
- Satiec pusi sviesta.
- Cep pīrādziņus uz ļoti lielas uguns. 2-3 minūtes.
- Pēc tam apgrieziet pīrādziņus un pagatavojiet vēl 2 minūtes.
- Uz katra pīrāga uzlieciet siera šķēli.
- Pagatavojiet vēl minūti, līdz siers izkusis.
- Sagrieziet bulciņas pusi gareniski un nosmērē ar atlikušo sviestu.
- Cepiet uz pannas līdz zeltaini brūnai.
- Tad bulciņas pusītes uzziež ar ķiploku mērci.
- Maizītes apakšējā daļā liek raķešu salātus, pīrādziņu un karamelizētos sīpolus.
- Pārklāj bulciņas augšējo pusi un pasniedziet nekavējoties.
- Burger ar karamelizētiem sīpoliem ir lieliska mājās gatavota ātrā uzkoda, kas lieliski noder pusdienās vai vakariņās.
