Brokastīs Weckmann rauga konditorejas izstrādājumi ar māla svilpi
Sastāvdaļas
Rauga mīkla
- 500 g milti
- 1 p. Raugs Sausais raugs
- Sāls
- 2 ēd.k.cukurs
- 100 g sviesta, mīkstināts
- 1 ola
- 1 olas baltums
- 130 ml piena
- 1 olas dzeltenums, smērēšanai
- 2 ēd.k piena, suku
- rozīnes vai rieksti pēc garšas
Trauki
- bļoda
- karote
- cepamais papīrs
- virtuves birste
- bļoda
- māla pīpes
Instrukcijas
- Sajauc silto pienu ar sauso raugu.
- Sajauc sviestu, sauso raugu un cukuru un pievieno rauga pienu.
- Ielieciet miltus bļodā un pievienojiet rauga maisījumu, olu, olas baltumu un sāli.
- Visu samīca, lai izveidotu gludu mīklu.
- Atstāj apsegtu siltā vietā apmēram 30 minūtes.
- Veido mīklu Vekmansā.
- Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
- Iedod māla svilpi the Weckmanns.
- Saputo olas dzeltenumu ar pienu un uzziež ar to ķēvēm.
- Ļauj šīm uzrūgt 20-30 minūtes.
- Tad cep Vekmanus cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 20 minūtes.
Ja jums patīk, varat izmantot rozīnes, riekstus vai šokolādes pilienus tipiskajam Stutenkerl Advent konditorejas izstrādājumam.
