Biešu salātu marinēšana ar sīpoliem ziemai

Biešu salātu marinēšana ar sīpoliem ziemai

Portions: 10 personas | Preparation time: 175 minūtes

To var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai pievienot citiem salātiem vai zupām. Bietes vispirms novāra un tad pagatavo etiķī ar sīpoliem un garšvielām. Sabērti sterilizētās burciņās, šie biešu salāti būs baudāmi visas ziemas garumā.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Biešu salātu marinēšana ar sīpoliem ziemai
Biešu salātu marinēšana ar sīpoliem ziemai

Portions: 10 personas | Preparation time: 175 minūtes

To var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai pievienot citiem salātiem vai zupām. Bietes vispirms novāra un tad pagatavo etiķī ar sīpoliem un garšvielām. Sabērti sterilizētās burciņās, šie biešu salāti būs baudāmi visas ziemas garumā.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Austrumeiropa, Eiropā | Sagatavošana: gatavošana, kulinārija | Izvēlne: Salāti, Vegāns, Veģetārietis | Virtuve: Krievu receptes

Sastāvdaļas

  • 1¹⁄2 kg biešu
  • 500 g sīpolu
  • 100 ml augu eļļas
  • 10 g sāls
  • ¹⁄2 tējkarote paprika, malta
  • ¹⁄2 tējkarote melnie pipari
  • 70-80 g cukurs
  • 50 ml etiķa, 9%

Instrukcijas

  1. Ielieciet bietes katliņā un vāriet, līdz tās kļūst mīkstas, apmēram 2 stundas.
  2. Ļaujiet atdzist un nomizot.
  3. Izmantojiet žuljīnas griezēju, lai sagrieztu sloksnēs vai rupji sarīvētu.
  4. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolus.
  5. Katliņā sakarsē eļļu un apcep sīpolu.
  6. Pievieno sīpoliem sāli, papriku, piparus un cukuru.
  7. Pievieno bieti un kārtīgi samaisa.
  8. Uzkarsē plīti uz augstu un maisot sautē dārzeņus, līdz 20 Vāra minūtes.
  9. Pievieno etiķi un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
  10. Salātus izklāj sterilizētās burkās, cieši aizvāko un apgriež otrādi.
  11. Pārklāj ar kaut ko siltu un ļauj atdzist.
  12. Biešu salāti Uzglabāt forša vieta .

Trauki

  • kastrolis ar biezu dibenu
  • Nazis
  • Griešanas dēlis
  • Julienne cutter
  • Sterilizētas burkas