Baklažānu salātu antipasti ar tomātiem un burkāniem

6 personas | 50 minūtes

Baklažānu salāti ar tomātiem un burkāniem ir lieliska uzkoda kā antipasti. Salāti ir ļoti garšīgi ar ķiplokiem un zaļumiem un pazūd ātrāk, kā redzat. Ceptos baklažānus trauciņā kārto ar ceptiem burkāniem un sagrieztiem tomātiem un pārziež ar majonēzi.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Baklažānu salātu antipasti ar tomātiem un burkāniem
Baklažānu salātu antipasti ar tomātiem un burkāniem

6 personas | 50 minūtes

Baklažānu salāti ar tomātiem un burkāniem ir lieliska uzkoda kā antipasti. Salāti ir ļoti garšīgi ar ķiplokiem un zaļumiem un pazūd ātrāk, kā redzat. Ceptos baklažānus trauciņā kārto ar ceptiem burkāniem un sagrieztiem tomātiem un pārziež ar majonēzi.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 1 baklažāns
  • 3 tomāti
  • 2-3 burkāni
  • eļļa, pēc garšas
  • 1 sīpols, vai pavasara sīpols
  • majonēze, pēc garšas
  • 2 ķiploka daiviņas
  • sāls, pēc garšas
  • pipari, pēc garšas
  • pētersīļi, pēc garšas
  • dilles, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Nomazgājiet un sagrieziet baklažānu.
  2. Sālējiet šķēles un atstājiet nostāvēties 15 minūtes.
  3. Nosusiniet baklažānu šķēles.
  4. Pievienojiet garšaugus un sarkanās paprikas pulveri un sajauciet ar eļļu.
  5. Ievietojiet šķēles. uz cepešpannas un Cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 20 minūtes.
  6. Sagrieziet tomātus šķēlēs un pētersīļus un nolieciet malā.
  7. Rupji sarīvējiet burkānus.
  8. Sasmalciniet sīpolus.
  9. Sautē abus panna ar eļļu.
  10. Sajauciet burkānu un sīpolu maisījumu ar ķiploku un majonēzi.
  11. Iemaisiet diļļu garšaugus un pētersīļus un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
  12. Ievietojiet pirmo baklažāna šķēlīšu kārtu stikla kastroļa traukā vai salātu bļodā.
  13. Piepildiet ar burkānu majonēzi, pēc tam pārklājiet ar tomātu šķēlītēm .
  14. Atkārtojiet slāņus secībā 2-3 reizes – baklažānu – burkānu majonēzi – tomātu šķēles…utt.
  15. Virsējo kārtu dekorējiet ar tomātiem un zaļumus un kārtīgi sakapā baklažānu salātus ļaujiet tai augt.

Antipasti ar tomātiem un baklažāniem ļoti labi sader ar grilu!

Trauki

  • nazis
  • griezējdēlis
  • pergamentapapīrs
  • panna
  • lāpstiņa
  • stikla kastrolis
  • karote