Bagātīga ķirbju zupa ar vistas krūtiņu un dārzeņiem

4 personas | 65 minūtes

Aukstajā sezonā droši vien nav nekā labāka un nomierinošāka par zupu. Bagātīgā ar vistas krūtiņu un dārzeņiem kļūst krēmīgāka un garšīgāka ar putukrējumu un sieru.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Bagātīga ķirbju zupa ar vistas krūtiņu un dārzeņiem
Bagātīga ķirbju zupa ar vistas krūtiņu un dārzeņiem

4 personas | 65 minūtes

Aukstajā sezonā droši vien nav nekā labāka un nomierinošāka par zupu. Bagātīgā ar vistas krūtiņu un dārzeņiem kļūst krēmīgāka un garšīgāka ar putukrējumu un sieru.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 1 vistas krūtiņa
  • 1l ūdens
  • 1 burkāns
  • 1 sīpols
  • 1-2 selerijas kāti
  • 2 daiviņas ķiploka
  • 2-3 ēd.k. augu eļļas
  • 400ml ķirbju biezeņa
  • 120ml putukrējuma
  • sāls , pēc garšas Garša
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • Paprikas pulveris, pēc garšas
  • 100 g siera
  • Garšaugi, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Ievietojiet katliņā vistas krūtiņas un ūdeni.
  2. Uzvāri un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
  3. Izņem gaļu, ļauj atdzist un sagriež kumosa lieluma gabaliņos.
  4. Atlieciet malā vistas buljonu. katliņā.
  5. Pa to laiku nomizo burkānu un sarīvē uz rupjās rīves.
  6. Nomizo un sasmalcina sīpolu.
  7. Nomazgājiet seleriju un sagrieziet kumosa lieluma gabaliņos.
  8. Nomizojiet ķiplokus un izspiediet cauri ķiploku spiede.
  9. Pannā uz vidēji augstas uguns sakarsē augu eļļu.
  10. Pievieno sīpolu un sautē apmēram 5 minūtes.
  11. Pievieno burkānus un seleriju un sautē vēl 5 minūtes.
  12. Tad pievieno ķiplokus un pēc 1 minūtes noņemiet no uguns.
  13. Sautēti dārzeņi, vista, ķirbju biezenis, putukrējums, sāls Pievienojiet vistas buljonam , piparus un paprikas pulveri un samaisiet.
  14. Uzkarsē visu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc dažiem minūtes noņem no uguns.
  15. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
  16. Pievieno zupai lv un samaisiet, lai izšķīst.
  17. Sasmalciniet garšaugus un pirms pasniegšanas pārkaisiet tos ar ķirbju zupu.

Trauki

  • katls
  • rīve
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • ķiploku spiede
  • panna