Avokado salāti ar mango un garnelēm

Instrukcijas

1. Vāra olas un noskalo bļodā ar aukstu ūdeni.
2. Nolejiet atkausētās garneles no atkausētā ūdens un nosusiniet ar virtuves papīru.
3. Karstā pannā.
4. Pagatavojiet garneles uz vidēji augstas uguns apmēram 4 minūtes .
5. Ielejiet garneles bļodā un atstājiet atdzist.
6. Sagrieziet mango 3 daļās gar serdi.
7. Abas ārējās daļas ar augļa mīkstumu, ideālā gadījumā sagrieziet kauliņos ar asu nazi.
8. Pagrieziet augļu kubiņus ar iekšpusi un ieskrāpiet salātu bļodā.
9. Ar nazi pārgrieziet avokado gareniski uz pusēm.
10. Nedaudz uzspiežot un pagriežot, atbrīvojiet abas avokado pusītes no vienas puses kauliņa.
11. Izgrieziet kauli ar nazi un izņemiet to.
12. Mīkstums Izņemiet ar ēdamkaroti un sagrieziet daiviņās.
13. Nomizojiet olas un sagrieziet vienmērīgās šķēlēs, izmantojot olu griezēju.
14. Nomizojiet sarkano sīpolu un sagrieziet ar nazi šauros pusgredzenos. vai mandolīna iden.
15. Noplūkt svaigas pētersīļu lapas, sagrieztas mazos gabaliņos un pievienot bļodā esošajiem salātiem.
16. Citrusaugļu spiedē izspiest citrona sulu no puscitrona un ielej glāzē.
17. Sajauc mērci: pievieno agaves sīrups pie citrona sulas.
18. Nomizojiet ķiplokus un samaisiet cauri Izspiediet ķiploku spiedi un pievienojiet ķiplokus mērcei.
19. Pagariniet ar sāli un pipariem, pievienojiet valriekstu eļļu un samaisiet mērci.
20. Sasmalciniet sīpolu, ja patīk un pievieno salātu bļodiņai.
21. Bļodā pievienojiet arī garneles.
22. Uzmanīgi samaisiet avokado salātus.
23. Pirms pasniegšanas pārlejiet mērci salātiem un pārkaisiet ar sezama sēklām.