Ātrie makaronu salāti ar sparģeļiem, raķeti un zemenēm
Sastāvdaļas
- 6-8 zemenes, svaigas
- 8-10 zaļie sparģeļi
- 1 sauja raķetes
- 200 g makaronu, piemēram, cauruļveida makaroni, spirālveida makaroni
- 2 tējkarote agaves sīrupa
- 1 ēdamkarote eļļas
- 1 laima
- 1 tējkarote ābolu etiķis
- sāls, pēc garšas
- pipari, pēc garšas
Trauki
- nazis
- sparģeļu mizotājs
- panna
- pot
- makaronu caurduris
- dressing shaker
- citruspress
Instrukcijas
- Vāriet nūdeles līdz gatavas, nolejiet ūdeni, noskalojiet ar aukstu ūdeni un noteciniet.
- Nomazgājiet sparģeļus, nomizojiet apakšējo trešdaļu un nogrieziet koksnes galus.
- Izgrieziet sparģeļu šķēpus nelielā leņķī un kā mazas, cik vēlaties.
- Karstā pannā pievienojiet eļļu un apcepiet tajā sparģeļus.
- Tad sautējiet 4-6 minūtes zem slēgta vāka.
- Notīriet zemenes un noņemiet zaļo daļu.
- Sagrieziet ogas šķēlēs.
- Notīriet un sasmalciniet raķeti.
- Mērcei izspiediet laimu un ielejiet laima sulu burkā vai mērces šeikerī.
- Pievienojiet agaves sīrupu, pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet nedaudz ābolu sidra etiķa un eļļas.
- Labi sakratiet mērci glāzē.
- Ielejiet atdzesētās nūdeles Dekantējiet salātu bļodā un pārlejiet ar mērci.
- Pievienojiet zemenes un raķeti un kārtīgi samaisiet.
- Beidzot iemaisi sparģeļus un makaronu salāti ir gatavi!
