Aromātisku sēņu salātu marinēšana ar burkāniem ziemai

Aromātisku sēņu salātu marinēšana ar burkāniem ziemai

Portions: 6 personas | Preparation time: 70 minūtes

Šis ar burkāniem ir lielisks papildinājums sviestmaizēm. Salātus var izmantot arī kā pikantu pildījumu kūkām vai citiem konditorejas izstrādājumiem. Ar intensīvu sēņu aromātu šie sēņu salāti sterilizētās burkās uzglabāsies ilgu laiku.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Aromātisku sēņu salātu marinēšana ar burkāniem ziemai
Aromātisku sēņu salātu marinēšana ar burkāniem ziemai

Portions: 6 personas | Preparation time: 70 minūtes

Šis ar burkāniem ir lielisks papildinājums sviestmaizēm. Salātus var izmantot arī kā pikantu pildījumu kūkām vai citiem konditorejas izstrādājumiem. Ar intensīvu sēņu aromātu šie sēņu salāti sterilizētās burkās uzglabāsies ilgu laiku.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cepets, sautējums, vārīts | Izvēlne: Salāti, Veģetārie, piedevas | Virtuve: Beļģu receptes

Sastāvdaļas

  • 3-4 sīpoli
  • 3-4 burkāni
  • 400 ml augu eļļa + sarullēšanai
  • 2 kg meža sēnes vārītas
  • 2½ ēdamkarotes sāls
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • 3 ēdamkarotes 9% etiķis

Instrukcijas

  1. Nomizojiet sīpolus un burkānus.
  2. Sasmalciniet sīpolus mazos gabaliņos.
  3. Rupji sarīvējiet burkānus.
  4. Cepšanas pannā uzkarsējiet pusi eļļas.
  5. Cepiet dārzeņus uz vidēji augstas uguns, līdz tie kļūst mīksti, 10 -12 minūtes .
  6. Izliet novārītās meža sēnes caur gaļas mašīnā kopā ar grauzdētajiem dārzeņiem.
  7. Ielieciet sēnes un dārzeņus atpakaļ pannā.
  8. Pievienojiet atlikušo eļļu un pievienojiet sāli un piparus.
  9. Sagrieziet maisījumu. mazākos Cepiet vēl 45-60 minūtes.
  10. Noņemiet pannu no uguns un iemaisiet etiķi.
  11. Ielejiet sēņu salātus sterilizētās burkās.
  12. Katliņā uzkarsējiet eļļu un pievienojiet katrai burciņai ēdamkaroti. .
  13. Burkas aizver ar vākiem, apgriež otrādi un aizvāko.
  14. Ļauj atdzist un tad uzglabā vēsā vietā.
  15. Jums vajadzētu būt apmēram 1600-1800 ml sēņu salātu.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • gaļasmašīna
  • rīve
  • panna
  • katls
  • sterilizētās burciņas