Aromātisks maltās gaļas kastrolis ar baklažāniem, cukini un ķiplokiem

Instrukcijas

1. Sagrieziet baklažānu gareniski un ievietojiet bļodā.
2. Pagariniet ar sāli un atstājiet uz pusstundu.
3. Tikmēr nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus.
4. Cepšanas traukā uzkarsējiet eļļu un pievienojiet dārzeņus tajā apcep uz lielas uguns 2-3 minūtes.
5. Pievieno malto liellopa gaļu, sadala ar lāpstiņu un kārtīgi samaisa.
6. Iemaisa sāli, piparus un pusi oregano, papriku un baziliku.
7. Tas viss apmēram 7-8 Vāra minūtes, līdz gaļa ir brūna.
8. Pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 1 minūti ilgāk.
9. Iemaisiet sasmalcinātos tomātus, ūdeni, sāli, atlikušos piparus un atlikušās garšvielas.
10. Vāriet uz lēnas uguns. papildu 5 minūtes.
11. Baklažānus ar papīra dvieļiem samitriniet, lai noņemtu lieko šķidrumu.
12. Atkaļojiet papriku un sagrieziet kauliņus.
13. Sagrieziet kabačus šķēlēs.
14. Ielejiet nedaudz mazāk par pusi gaļas mērces kastroļa traukā.
15. Pa virsu izkaisa baklažānus un sajauc ar pusi no pārējās Pārklāj ar mērci.
16. Pa virsu uzkaisa paprikas gabaliņus.
17. Pa virsu smērē pārējo mērci un pārklāj ar cukini šķēlītēm.
18. Pārkaisa ar rīvētu sieru.
19. Cep kastroli apmēram 40 minūtes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. 200°C.
20. Ar pārbaudiet ar nazi, vai dārzeņi ir gatavi. Tam jābūt mīkstam un viegli caurduramam.
21. Izņem maltās gaļas kastroli no cepeškrāsns un pasniedz nekavējoties.