Aromātisks ķirbju kastrolis ar ķiplokiem un rīvmaizi
Sastāvdaļas
- 5 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 40 g rīvmaizes
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 2200 g ķirbja
- 2-3 pētersīļu zariņi
- 2-3 timiāna zariņi
- 360 ml krējuma
- 2 šķipsniņas muskatrieksta
Trauki
- kastrolis
- nazis
- griešanas dēlis
- pan
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Ielieciet ķiploka daiviņu gareniski uz pusēm.
- Izkausējiet pusi sviesta.
- Ierīvējiet ķiploka daiviņu dziļā kastroļa traukā un noslaukiet ar izkausētu sviestu.
- Uzkarsējiet pannā atlikušais sviests.
- Pievieno rīvmaizi, pievieno sāli un piparus.
- Cep 2-3 minūtes, maisot.
- Nomizo ķirbi un sagriež ļoti plānās šķēlītēs vai strēmelītēs.
- Smalki sagriež garšaugus un atlikušos ķiplokus.
- Skvošs ar zaļumiem, Sajauc kopā ķiplokus, sāli un piparus.
- Ielejiet dārzeņus kastroļa traukā.
- Sajauc krējumu un muskatriekstu, ievietojiet katliņā un uzvāra.
- Tad pārlej ķirbi.
- Ielieciet ķirbi cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes .
- Tad izņemiet no krāsns un labi samaisiet.
- Atgriezieties cepeškrāsnī un pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.
- Apkaisiet ķirbju kastroli ar rīvmaizi un cepiet vēl 5-10 minūtes, līdz kastrolis ir zeltains.
Lai iegūtu ļoti kraukšķīgu garozu, pagatavojiet ķirbju kastroli ar rīvmaizi uz grila funkcijas.
