Aromātisks ķirbju ievārījums ar cidonijām, apelsīniem un citroniem

10 personas | 540 minūtes

Tas ir lielisks veids, kā saglabāt rudens augļus ziemai. Ievārījums ir biezs un ar interesantu citrusaugļu garšu. Ar apelsīnu un citronu ievārījumam ir brīnišķīgs aromāts un burciņās to var baudīt ilgi.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Aromātisks ķirbju ievārījums ar cidonijām
Aromātisks ķirbju ievārījums ar cidonijām

10 personas | 540 minūtes

Tas ir lielisks veids, kā saglabāt rudens augļus ziemai. Ievārījums ir biezs un ar interesantu citrusaugļu garšu. Ar apelsīnu un citronu ievārījumam ir brīnišķīgs aromāts un burciņās to var baudīt ilgi.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 500 g ķirbja, mizota
  • 500 g cidonijas, mizota
  • 900 g cukura
  • ½ apelsīna
  • ½ citrona

Instrukcijas

  1. Ķirbi sasmalcina virtuves kombainā vai caur gaļas mašīnā.
  2. Izņem cidoniju serdi un sagriež augļus mazos gabaliņos.
  3. Ieliek lielā bļodā, pārklāj ar cukuru un ļauj nostāvēties apmēram 8 stundas. .
  4. Nomizojiet citrusaugļus un pēc tam nomizojiet augļus.
  5. Ja citrusaugļiem ir bieza balta miza, tā ir jānoņem nedaudz rūgtenās garšas dēļ.
  6. Citrusaugļus sagrieziet mazos gabaliņos.
  7. Ielieciet cidonijas katliņā.
  8. Ķirbis, Pievienojiet apelsīnu un citronu, labi samaisiet.
  9. Uzvāriet ievārījumu.
  10. Pievienojiet citrona miziņu un maisot vāriet uz lēnas uguns 40-50 minūtes.
  11. Tad noņem no uguns, lej sterilizētās burkās un cieši aizvāko.
  12. Atver burkas apgriež otrādi, aizvāko un ļauj atdzist.
  13. Uzglabā ķirbju ievārījumu vēsā vietā.

Ja citronam zem mizas ir plāna balta miziņa, to var atstāt.

Trauki

  • nazis
  • rīve
  • griezējdēlis
  • bļoda
  • pārtikas kombains
  • panna
  • sterilizētās burciņas