Aromātisks ķirbju ievārījums ar ābolu un apelsīnu

10 personas | 85 minūtes

Brīnišķīgs ķirbju, ābolu un apelsīnu garšu trio. Augļu garšīgs, mēreni salds un ar krēmīgu konsistenci, to var pasniegt pie tējas vai izmantot kā pīrāga pildījumu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Aromātisks ķirbju ievārījums ar ābolu un apelsīnu
Aromātisks ķirbju ievārījums ar ābolu un apelsīnu

10 personas | 85 minūtes

Brīnišķīgs ķirbju, ābolu un apelsīnu garšu trio. Augļu garšīgs, mēreni salds un ar krēmīgu konsistenci, to var pasniegt pie tējas vai izmantot kā pīrāga pildījumu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 1¹⁄2 kg ķirbju, mizoti
  • 1 kg ābolu, bez serdes, saldskābā šķirne
  • 1 apelsīns
  • 1¹⁄₂ kg cukura

Instrukcijas

  1. Sagrieziet ķirbi un ābolus gabalos.
  2. Nomizojiet apelsīnu un izspiediet sulu.
  3. Sasmalciniet ķirbi, ābolus un apelsīna miziņu virtuves kombainā.
  4. Pievienojiet apelsīnu sulu un 1 kg cukura.
  5. Visu kārtīgi samaisa.
  6. Masu uzvāra katliņā uz vidēji augstas uguns.
  7. Samaziniet uguni līdz minimumam, uzlieciet vāku un sautējiet 15 minūtes.
  8. Noņemiet vāku un, maisot, vāriet vēl vienu 15 minūtes.
  9. Iemaisiet atlikušo cukuru un ievārījumu vēl Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
  10. Noņemiet kastroli no uguns.
  11. Izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai sablenderētu siltu ievārījumu līdz vajadzīgajai konsistencei.
  12. Atgrieziet ievārījumu plīts.
  13. Pārklājiet ar vāku un pagatavojiet vēl 5 Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
  14. Pārliecinieties, ka katls ir cieši noslēgts, jo maisījums burbuļos.
  15. Gatavo ķirbju ievārījumu ielej sterilizētās burkās un cieši noslēdz.
  16. Apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet un sasmalciniet un ļaujiet atdzist.
  17. Pasniedziet ķirbju ievārījumu ar tēju vai izmantojiet to kā pīrāga pildījumu.

Trauki

  • nazis
  • pārtikas kombains
  • griešanas dēlis
  • kastrolis
  • sterilizētās burciņas
  • citrusaugļu sulu spiede
  • rokas blenderis