Aromātisks kartupeļu sautējums ar vīnu, cūkgaļu un ķiplokiem

Instrukcijas

1. Nomizo dārzeņus.
2. Gaļu sagrieziet vidēja lieluma gabalos.
3. Sagrieziet sīpolus ceturtdaļgredzenos, negrieziet ķiplokus pārāk rupji.
4. Cepšanas traukā uz vidējas uguns sakarsējiet eļļu.
5. Cepiet gaļas gabalus dažas minūtes no visām pusēm.
6. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet sīpolus un ķiplokus un turpiniet gatavot 3-4 minūtes.
7. Ielejiet pannā vīnu, pievienojiet smaržīgos piparus un lauru lapas.
8. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
9. Apkaisiet ar sāli un pipariem un vēlreiz samaisiet.
10. Pievienojiet gaļai tomātu pastu un maisot apcepiet vēl 2-3 minūtes.
11. Pievienojiet tik daudz ūdens, lai tas pilnībā pārklātu gaļa.
12. Uz mazas uguns ar aizvērtu vāku 40-45 Vāra uz lēnas uguns minūtes.
13. Sagrieziet kartupeļus apmēram tāda paša izmēra gabalos kā gaļa.
14. Sasmalciniet papriku nedaudz mazākos gabaliņos.
15. Pievienojiet sagatavotos dārzeņus cūkgaļu, samaisiet, pārklājiet un pagatavojiet apm -Turpiniet sautēt 30 minūtes.
16. Ja dārzeņus un gaļu gandrīz pilnībā nenosedz buljons, pievienojiet vēl nedaudz ūdens.
17. Pirms pasniegšanas kartupeļu sautējumu apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.