Aromātisks kartupeļu gratīns ar puravu, timiānu un ķiploku

Aromātisks kartupeļu gratīns ar puravu

Portions: 4 personas | Preparation time: 80 minūtes

Šis ir garšīgs. Īpašu garšu kartupeļiem piešķir ar ķiplokiem un svaigu timiānu apcepti sīpoli. Cepeškrāsnī cepta konsistence kļūst mīksta, sulīga un ļoti maiga.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Aromātisks kartupeļu gratīns ar puravu
Aromātisks kartupeļu gratīns ar puravu

Portions: 4 personas | Preparation time: 80 minūtes

Šis ir garšīgs. Īpašu garšu kartupeļiem piešķir ar ķiplokiem un svaigu timiānu apcepti sīpoli. Cepeškrāsnī cepta konsistence kļūst mīksta, sulīga un ļoti maiga.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: cepšana, grauzdēšana | Izvēlne: Dārzeņu ēdieni, Pamatēdieni, Veģetārietis | Virtuve: Franču receptes

Sastāvdaļas

  • 1 kg kartupeļi
  • 300 g puravi
  • 3 ķiploka daiviņas
  • 3 timiāna zariņi
  • 50 g sviesta + daži eļļošanai
  • 350 ml putukrējuma
  • Sāls, pēc garšas
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • Siers, pēc garšas, pēc izvēles

Instrukcijas

  1. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus.
  2. Pārliecinieties, ka katra šķēle nav biezāka par ¹⁄₂ centimetriem.
  3. Vāriet kartupeļus verdošā ūdenī 3 minūtes.
  4. Izkāsiet dārzeņus caurdurī.
  5. Izgrieziet gaišo puravi daļu gredzenos.
  6. Sasmalciniet ķiplokus un timiānu.
  7. Cepšanas traukā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu.
  8. Apcepiet tajā puravus 5 līdz 6 minūtes.
  9. Pievienojiet ķiplokus un timiānu un turpiniet gatavot 1 minūti.
  10. Sacepuma trauku ieziež ar sviestu.
  11. Izkaisiet traukā pusi no kartupeļiem un ceptajiem puraviem.
  12. Pagariniet ar sāli un pipariem.
  13. Pārklājiet ar atlikušajiem kartupeļiem.
  14. Apkaisiet ar sāli un Apkaisiet ar pipariem un pārlejiet to ar krējumu.
  15. Cepiet kastroli 45-60 minūtes 180 °C temperatūrā, līdz kartupeļi ir mīksti.
  16. Apkaisiet kartupeļu gratīnu ar rīvētu sieru apmēram 10-15 minūtes pirms gatavošanas beigas.

Trauki

  • mizotājs
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • panna
  • panna
  • kastrolis