Aromātisks cidoniju ievārījums ar citronu, ūdeni un cukuru

8 personas | 75 minūtes

Mūsdienās reti gatavots, garšo neticami gardi, ir skaista, spilgti dzeltena krāsa un intensīvs aromāts. Turklāt cidonijas ir mazkaloriju auglis: 57 kcal uz 100 gramiem, tāpēc cidoniju ievārījums ir viena no vieglākajām ievārījumu šķirnēm.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Aromātisks cidoniju ievārījums ar citronu
Aromātisks cidoniju ievārījums ar citronu

8 personas | 75 minūtes

Mūsdienās reti gatavots, garšo neticami gardi, ir skaista, spilgti dzeltena krāsa un intensīvs aromāts. Turklāt cidonijas ir mazkaloriju auglis: 57 kcal uz 100 gramiem, tāpēc cidoniju ievārījums ir viena no vieglākajām ievārījumu šķirnēm.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 1 kg cidonijas, bez kauliņiem un čaumalām
  • 200 ml ūdens
  • ¹⁄₂ citrons
  • 1 kg cukurs

Instrukcijas

  1. Nomazgājiet cidonijas un nosusiniet ar drānu.
  2. Izgrieziet serdi.
  3. Noteikti izņemiet visas serdes, jo tās satur indīgu ciānūdeņražskābi.
  4. Sasmalciniet mīkstumu mazos gabaliņos.
  5. Ievietojiet kastrolis .
  6. Pārklājiet ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  7. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes, līdz tas ir mīksts.
  8. Mīrījiet ar iegremdējamo blenderi.
  9. Pievienojiet svaigi spiestu citrona sulu un cukuru, labi samaisiet.
  10. The Uzkarsē visu vēlreiz līdz vārīšanās temperatūrai.
  11. Vāriet ievārījumu uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
  12. Regulāri samaisiet.
  13. Tikmēr sterilizējiet burkas, lai ievārījums būtu pēc iespējas ilgāks.
  14. Piepildiet burkas ar karsto ievārījumu un aizveriet.
  15. Novietojiet otrādi uz segas, aptiniet un ļaujiet atdzist: tas rada vakuumu, un cidoniju ievārījums saglabāsies ilgu laiku.

Uzglabājiet cidoniju ievārījumu vēsā vietā.

Trauki

  • virtuves svari
  • mērtrauki
  • griezējdēlis
  • nazis
  • panna
  • koka karote
  • burkas