Aromātiski makaroni ar cukini, lasi, ķiploku un citronu
Sastāvdaļas
- 2-3 kabači
- 250 g laša fileja
- 2 ķiploka daiviņas
- 2-3 bazilika zariņi
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 450 g makaroni
- Sāls, pēc garšas
- 60 ml sausā baltvīna
- Melnie pipari, pēc garšas
- ½ citrona
Trauki
- panna
- nazis
- griešanas dēlis
- dārzeņu griezējs
- panna
- makaronu caurduris
- rīve
Instrukcijas
- Pagatavojiet nūdeles katliņā atbilstoši iepakojuma norādījumiem.
- Nomazgājiet kabačus un sagrieziet smalkās žuljēnas strēmelītēs.
- Vai arī izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai sarīvētu kabačus.
- Sagrieziet laša fileju kumosa lielumā. gabaliņos.
- Nomizojiet ķiplokus un smalki sasmalciniet .
- Nomazgājiet, nosusiniet un rupji sasmalciniet bazilika lapas.
- Cepšanas traukā uzkarsējiet olīveļļu un sviestu.
- Pievienojiet cukīni strēmelītes un sautējiet apmēram 5- 6 minūtes.
- Pievieno ķiplokus un sautē aptuveni Ielejiet baltvīnu, samaisiet un uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievienojiet lasi, baziliku, sāli un piparus un vāriet uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes, līdz lasis ir mīksts.
- Izkāš makaronus caurdurī un noliek malā aptuveni 1 glāzi makaronu ūdens rīve.
- Tad makaronus apkaisa ar citrona miziņu.
- Pirms pasniegšanas Garnējiet ar bazilika lapiņām, ja vēlaties.
