Aromātiskais humuss – aunazirņu mērce ar burkāniem un ķiplokiem
Sastāvdaļas
- 230g burkānu
- 3 daiviņas ķiploku
- ½ glāzes olīveļļas + 2 ēdamkarotes
- ¾ tējkarotes sāls
- 250g aunazirņu, vārīti vai konservēti
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- kajēnas pipari, pēc garšas
Trauki
- Kastrolis
- Nazis
- Griešanas dēlis
- Blenderis
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Nomizo burkānus un sagriež gabaliņos.
- Nomizo ķiploka daiviņas.
- Sagatavotos burkānu gabaliņus liek kastroļa traukā vai uz cepešpannas.
- Ar ķiplokiem krustnagliņas, 2 ēdamkarotes eļļas un ½ tējkarote Iejauc sāli.
- Visu pārklāj ar foliju.
- Cep dārzeņu maisījumu apmēram 15 minūtes, līdz tas ir mīksts.
- Tad izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist.
- Liek burkānus blenderī ar ķiplokiem un aunazirņiem un sablenderē viendabīgā masā Sasmalciniet maisījumu.
- Pievienojiet citrona sulu, eļļu, sāli un piparus.
- Visu vēlreiz pareizi sasmalciniet.
- Pasniedziet burkānu humusu ar bageti. vai svaigu maizi.
