Aromātiska sēņu zupa ar gailenēm, kartupeļiem un burkāniem

4 personas | 55 minūtes

Meža sēnes piešķir zupai pikantu, nedaudz piparainu garšu. Ar kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem tas iegūst brīnišķīgu aromātu un ir ļoti garšīgs. Ar dārzeņiem, kas atrodami katrā mājsaimniecībā, šo sēņu zupu var pagatavot ātri un vienkārši.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Aromātiska sēņu zupa ar gailenēm
Aromātiska sēņu zupa ar gailenēm

4 personas | 55 minūtes

Meža sēnes piešķir zupai pikantu, nedaudz piparainu garšu. Ar kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem tas iegūst brīnišķīgu aromātu un ir ļoti garšīgs. Ar dārzeņiem, kas atrodami katrā mājsaimniecībā, šo sēņu zupu var pagatavot ātri un vienkārši.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 350-400 g gailenes
  • 1 ēdamkarote sviesta
  • 3-4 kartupeļi
  • 1 sīpols
  • 1 burkāns
  • 1-2 ēdamkarotes eļļas
  • 1500-1800 ml ūdens
  • Sāls, pēc garšas
  • Melnie pipari , pagaršot

Instrukcijas

  1. Izvelciet gailenes un noskalojiet zem tekoša ūdens.
  2. Sagrieziet lielākas sēnes uz pusēm vai ceturtdaļām.
  3. Sasildiet sviestu pannā.
  4. Cepiet tajā gailenes 10-15 minūtes.
  5. Nomizojiet kartupeļus, sīpolu un burkānu.
  6. Sagrieziet kartupeļus vidēja izmēra gabaliņos.
  7. Sasmalciniet sīpolu.
  8. Rupji sarīvējiet burkānu.
  9. Tīrā pannā uzkarsējiet eļļu uz vidēji augstas uguns.
  10. Cepiet burkānus un sīpolu 5-7 minūtes.
  11. Ielieciet kartupeļus un sēnes katlā ar verdošu ūdeni.
  12. Vāriet zupu apmēram 15-20 minūtes.
  13. Pēc tam pievienojiet apceptos dārzeņus, sāli un piparus.
  14. Ļaujiet sēnei zupu vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes.
  15. Tad no Noņem no uguns un pasniedz karstu.

Trauki

  • dārzeņu mizotājs
  • griešanas dēlis
  • nazis
  • panna
  • sautējums
  • rīve