Aromātiska ķirbju krēmzupa ar burkāniem, ābolu un sieru

Instrukcijas

1. Izņemiet kabača sēklas, atstājot mizu.
2. Sagrieziet kabaci mazos gabaliņos.
3. Ievietojiet kastroļa traukā un apkaisiet ar olīveļļu, sāli un pipariem.
4. Pagatavojiet skvošus 200°C temperatūrā. apmēram 30 minūtes vāra, līdz tas kļūst mīksts.
5. Ļaujiet atdzist un noņemiet ādu.
6. Katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet sviestu.
7. Apcepiet sasmalcināto sīpolu 5-6 minūtes.
8. Pievienojiet sasmalcināto ābolu un sasmalcinātus burkānus. .
9. Turpiniet gatavot, līdz tie ir mīksti. Ik pa laikam samaisiet.
10. Pievienojiet sagatavoto kabaci tajā pašā katliņā un vāriet vēl 5-8 minūtes.
11. Noņemiet kastroli no uguns un sasmalciniet ar iegremdējamo blenderi.
12. Ielejiet buljonu.
13. Atkārtojiet zupu. vidēji-augstā siltumā Vāra 15 minūtes.
14. Pagariniet ķirbju zupu ar sāli un pipariem, pievienojiet muskatriekstu un kanēli.
15. Iemaisiet smalki rīvētu sieru.
16. Noapaļojiet zupu ar krējumu.
17. Vāriet ķirbju zupu. uz mazas uguns dažas minūtes, bet nevāra .