Aromātiska crumble kūka ar ķirbi, mannu un citronu
Sastāvdaļas
- 800g ķirbja
- 1 citrons
- 1 glāze cukura, mīklai
- 100g cukurs, pildījumam
- 1 glāze miltu
- 1 glāze mannas
- 1 šķipsniņa sāls
- 180g sviesta, auksts
Trauki
- Cepšanas trauks
- Nazis
- Grābšanas dēlis
- Rīve
- Citrusu spiede
- Bļoda
- 250 ml burciņa
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Izklājiet apaļas cepešpannas dibenu ar cepampapīru.
- Nomizojiet ķirbi un sarīvējiet ne pārāk smalki.
- Smalki sarīvējiet citrona miziņu un izspiediet sulu .
- ķirbis, 100 g cukura, Bļodā sajauc citrona sulu un citrona miziņu.
- Atstāj pildījumu nostāvēties 10-15 minūtes, lai ķirbis kļūst sulīgs.
- Miltus sajauc ar mannu, atlikušo cukuru un sāli.
- Rupji sarīvējiet auksto sviestu.
- Sarīvējiet sviestu un sausās sastāvdaļas kopā drupačās.
- Sagrieziet mīklu četrās vienādās daļās un sadaliet pildījumu trīs daļās.
- Iemaisiet pildījumu. ik pa laikam bļodā, lai sula vienmērīgi sadalītos.
- Drupina un lieciet pildījumu pamīšus kārtās sagatavotajā cepešpannā.
- Mīklai jāveido pirmā un pēdējā kārta.
- Cep drupināto kūku cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
