Aknu pīrāgs ar burkāniem, olām un sīpoliem

8 personas | 70 minūtes

Aknu tarte ir lielisks svētku ēdiens, kas papildināts ar burkāniem un sīpoliem. Ķiploki nodrošina pikantu un aromātisku garšu. Aknu kūka ir lielisks aperitīvs!

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Aknu pīrāgs ar burkāniem
Aknu pīrāgs ar burkāniem

8 personas | 70 minūtes

Aknu tarte ir lielisks svētku ēdiens, kas papildināts ar burkāniem un sīpoliem. Ķiploki nodrošina pikantu un aromātisku garšu. Aknu kūka ir lielisks aperitīvs!

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 700 g liellopu aknas
  • 200 g burkānu
  • 200 g sīpolu
  • 100 g miltu
  • 100 ml piena
  • 2 olas
  • 3 ķiploka daiviņas
  • majonēze, pēc garšas
  • sāls, pēc garšas
  • Pipari , pēc garšas
  • Eļļa, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Sasmalciniet sīpolus un smalki sarīvējiet burkānus.
  2. Vispirms eļļā apcepiet sīpolus un pēc tam burkānus.
  3. Caur ķiploku spiedi izspiediet ķiplokus majonēzē.
  4. Pagrieziet liellopu aknas caur gaļas mašīnā .
  5. Uz Pievienojiet olas un kārtīgi samaisiet.
  6. Tad iemaisiet pienu un pēc tam miltus.
  7. Visu sāliet un labi samaisiet.
  8. Pannā ar eļļu uz vidējas uguns pagatavojiet apmēram 5 aknu pankūkas, katru 16 cm diametrā Cep 5 minūtes katru.
  9. Apziež aknu pankūkas ar ķiploku majonēzi.
  10. Iesmērē burkānu-sīpolu maisījumu un pārklāj ar nākamo aknu pankūku u.c.
  11. Atstāj kūku nostāvēties pāris stundas.
  12. Dekorējiet augšējo kārtu pēc saviem ieskatiem, piemēram, ar rīvētu olas dzeltenumu vai olas baltumu un pētersīļiem.

Trauki

  • grater
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • ķiploku spiede
  • gaļasmašīna
  • bļoda
  • karote
  • panna
  • virpotājs